Pinaattiravioli paahdetulla paprikakastikkeella
Äänet: 1
Aika: 30 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 560, kokonaisrasva 29 G., tyydyttyneet rasvat 14 G., proteiinit 19 G., hiilihydraatit 53 G., kuitu 7 G., kolesteroli 155 mg, natrium 810 mg, sokeri 7 G.
Kalorit 560, kokonaisrasva 29 G., tyydyttyneet rasvat 14 G., proteiinit 19 G., hiilihydraatit 53 G., kuitu 7 G., kolesteroli 155 mg, natrium 810 mg, sokeri 7 G.
Tämä resepti on loistava esimerkki siitä, miten valmiista aineksista voi nopeasti ja helposti tarjoilla herkullisen italialaisen ruokalajin. Kaupasta ostetut pinaatti-juustoraviolit keitetään ja niiden päälle laitetaan tomaattikastiketta, jossa haudutetaan paahdettuja paprikoita ja parmesaanijuustoa kuivassa valkoviinissä ja kermassa. Paprikat grillataan parhaimmillaan uunissa, jolloin niiden paistunut kuori irtoaa helposti ja hedelmäliha saa kehittyä tunnusomaisen, rikkaan makunsa. Herkullinen kastike sopii kauniisti yhteen mehevän raviolitäytteen kanssa. Tarjoile jokainen annos ripoteltuna suolatulla ricottajuustolla (ricotta salata) ja tuoreella mintulla.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 1 pakkaus (500 g) kylmää ravioli pinaatilla ja juustolla
- 1 keskikokoinen punainen paprika
- 2 ruokalusikallista ekstra-neitsytoliiviöljyä
- 3 valkosipulinkynttä, ohuiksi viipaloituina
- 1/4 - 0,5 tl punaista paprikajauhetta
- 1 tölkki (400 g) kokonaisia San Marzano -tomaatteja, omassa mehussaan säilöttyinä, käsin muussattuina
- 1/4 kuppia kuivaa valkoviiniä
- 1/4 kuppia raskasta kermaa
- 1/4 rkl raastettua parmesaania
- 60 g murustettua ricottajuustoa
- 2 ruokalusikallista ohuiksi viipaloitua tuoretta minttua
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: ravioli, San Marzanon tomaatit, valkoviini, Parmesaanijuusto, ricottajuusto, kerma, minttu
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni grillausasentoon. Aseta paprikat reunalliselle uunipellille ja grillaa niitä käännellen, kunnes ne ovat kauttaaltaan ruskeita, noin 3 minuuttia. Siirrä kulhoon ja peitä lautasella.
- Kiehauta suuri kattilallinen suolattua vettä. Lisää raviolit ja keitä pakkauksen ohjeen mukaan. Valuta.
- Samaan aikaan kuumenna oliiviöljy suuressa paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää valkosipuli ja chilijauhe ja kuullota, sekoittaen silloin tällöin, kunnes valkosipuli pehmenee, noin minuutin ajan. Lisää tomaatit ja niiden mehut; kuullota, sekoittaen, kunnes kastike alkaa paksuuntua, noin 2 minuuttia. Kaada joukkoon viini ja anna kiehua hiljalleen, kunnes kastike sakenee, noin 5 minuuttia.
- Kuori paahdettujen paprikoiden hiiltynyt kuori, poista kannat ja hävitä siemenet. Soseuta paprikat tehosekoittimessa tai monitoimikoneessa tasaiseksi, lisää ne sitten tomaattikastikkeeseen ja anna kiehua hiljalleen, sekoittaen silloin tällöin, kunnes kastike sakenee, noin 2 minuuttia. Lisää kuohukerma ja anna kiehua, sekoittaen silloin tällöin, kunnes kastike on kermaista, noin 1 minuutti. Sekoita joukkoon parmesaanijuusto ja mausta suolalla maun mukaan.
- Jaa raviolit lautasille, lisää kastike jokaiselle annokselle ja ripottele päälle ricottasalaattia ja minttua.
Luokat:
Reseptikokoelmat
Samankaltaisia reseptejä
