Aika: 30 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4

Florentine-lihapullat eroavat perinteisistä lihapullista siinä, että osa jauhelihasta on korvattu pinaatilla. Tämä lisää mehukkuutta ja mureutta. Nämä lihapullat ovat myös paljon terveellisempiä, sisältävät enemmän kuitua ja jauhetun kalkkunan kanssa yhdistettynä, kuten tässä reseptissä, ne ovat käytännössä dieettiystävällisiä. Tämä on täydellinen ruoka lapsille, jotka rakastavat pihvejä ja lihapullia, mutta eivät pidä terveellisen pinaatin syömisestä sellaisenaan. Florentine-lihapullat paistetaan uunissa ja tarjoillaan juustokastikkeen (jonka resepti on myös alla) ja tuoreiden yrttien kanssa.

Ainesosat:

• 1 paketti pakastepinaattia, sulata mikrossa
• 0,6 kg jauhettua kalkkunanrintaa
• 1 keskikokoinen sipuli, hienonnettuna, jaettuna
• 3 valkosipulinkynttä, silputtuna
• 1 iso muna
• 1 ja 3/4 kuppia maitoa, jaettuna
• 3/4 kuppia korppujauhoja
• 0,5 rkl raastettua parmesaania
• 2 rkl (30 g) voita
• 2 rkl jauhoja
• 1 kuppi kanalientä
• 1 paketti (280 g) raastettua provolonejuustoa tai italialaista juustosekoitusta
• 0,5 tl raastettua muskottipähkinää
• 1/4 kuppia silputtuja persiljanlehtiä

Ainesosien korvaaminen
Käytetyt mittausastiat

1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ​​ainesosia

pinaatti, jauhettu kalkkuna, sipulit, valkosipuli, munat, maito, leivänmurut, Parmesaanijuusto, voi, premium-jauhoja, liemikuutio, provolone-juusto, muskottipähkinä, persilja

Suosittelemme

Valmistelu:

Vaihe 1
• Kuumenna uuni 200°C:een.
Vaihe 2
• Kääri sulanut pinaatti keittiöpyyhkeeseen ja purista ylimääräinen vesi pois. Laita jauheliha kulhoon ja tee keskelle kuoppa. Lisää pinaatti, sipuli (säästä 3 ruokalusikallista), kaikki valkosipuli, 1 iso kananmuna ja noin 1/4 kupillista maitoa. leivänmurut, raastettua parmesaania, suolaa ja pippuria. Sekoita hyvin. Muotoile 12 isoa palloa ja pirskottele päälle oliiviöljyä. Aseta leivinpaperilla leivinpaperilla päällystettyyn uunipellille ja paista 20 minuuttia tai kunnes pallot ovat kypsiä.
Vaihe 3
• Lihapullien ollessa uunissa kuumenna pieni kattila keskilämmöllä. Lisää tilkka oliiviöljyä ja 2 ruokalusikallista (30 g) voita. Sulata voi, lisää hienonnettu sipuli ja kuullota 2 minuuttia, sekoita sitten jauhot joukkoon. Kypsennä 1 minuutti ja sekoita sitten joukkoon 1 1/2 kupillista maitoa ja 1 kupillinen lientä. Kiehauta neste ja sekoita sitten joukkoon raastettu provolone- tai italialainen juustoseos. Mausta suolalla, pippurilla ja ripauksella muskottipähkinää. Vähennä lämpöä miedoksi.
Vaihe 4
• Laita jokaiselle lautaselle 3 lihapullaa, kaada niiden päälle kastike ja ripottele persiljaa.

Äänet: 4