Lihapullat kastikkeella "Siilit"
Äänet: 1
Aika: 1 tunti 20 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4–6
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4–6
Naudanlihan, pitkäjyväisen riisin, sipulin, italialaisten mausteiden ja tomaattikastikkeen yhdistelmä antaa näille "siileille" ainutlaatuisen maun, mikä tekee niistä nopean ja helpon aterian, josta voi nauttia jopa arkipäivänä töiden jälkeen. Lihapullien paistuessa myös niiden sisällä oleva riisi kypsyy, jolloin kärjet kohoavat piikkien tavoin lihapullien pinnalle antaen niille siilimäisen ulkonäön! Tästä leikkisä nimi. Hauduta lihapullia nopeasti kypsennettävässä tomaattikastikkeessa ja tarjoile pastan, perunamuusin tai muun haluamasi lisukkeen kanssa.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 450 g jauhelihaa, mieluiten 20 % rasvaa
- 1 iso kananmuna, kevyesti vatkattuna
- Puolikas pieni sipuli, hienoksi kuutioituna
- 0,5 kuppia pitkäjyväistä valkoista riisiä
- 1 rkl silputtua persiljaa + lisää tarjoiluun
- 1 tl italialaista mausteseosta
- 0,5 tl valkosipulijauhetta
- 2 rkl oliiviöljyä
- 1 tölkki (800 g) tomaattipyreetä
- 1/4 kuppia ketsuppia
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: jauheliha, pitkäjyväinen riisi, tomaattipyree, Italialaiset mausteet, valkosipulijauhe, persilja, ketsuppi
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 175°C:een.
- Sekoita isossa kulhossa jauheliha, kananmuna, sipuli, riisi, persilja, ½ tl italialaisia mausteita, ¼ tl valkosipulijauhetta, 1 tl suolaa ja ripaus vastajauhettua mustapippuria käsin tasaiseksi seokseksi. Muotoile lihaseoksesta 24 palloa (noin 2 kukkuraa ruokalusikallista, halkaisijaltaan 2,5 cm).
- Kuumenna oliiviöljy suuressa uuninkestävässä paistinpannussa keskilämmöllä. Kun se alkaa kiiltää, lisää lihapullat ja paista niitä, kunnes ne ovat ruskistuneet joka puolelta, 1–2 minuuttia per puoli. Vähennä lämpöä keskilämmölle ja lisää sitten tomaattipyree, ketsuppi, loput ½ tl italialaista mausteseosta, loput ¼ tl valkosipulijauhetta, ½ tl suolaa ja muutama rouhe vastajauhettua mustapippuria, jotta lihapullat peittyvät hyvin.
- Peitä vuoka tiiviisti ja siirrä vuoka uuniin. Paista, kunnes lihapullat ovat kypsät, riisi on kypsää ja kastike on hieman ohentunut, noin 50 minuuttia. Ota vuoka varovasti uunista ja ripottele päälle silputtua persiljaa.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
