Lihapullat tomaattikastikkeessa
Äänet: 1
Aika: 1 tunti 30 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 3 lihapullia
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 3 lihapullia
Jos sinulla ei ole aikaa pyöritellä jauhelihaa pieniksi lihapulliksi, tee kolme isoa lihapullia! Ne näyttävät tarjoiltuna erittäin vaikuttavilta, ja nämä lihapullat ovat entistäkin mehukkaampia. Ne on tehty jauhetusta kalkkunasta ja jauhetusta raa'asta makkarasta ilman suolia. Sekoita liha mausteiden, maidossa liotetun leivän ja hienonnetun sipulin kanssa mehukkaaksi ja muotoile isoja lihapullia. Lihapullat paistetaan ensin kattilassa kullanruskeiksi ja haudutetaan sitten tomaattimarinara-kastikkeessa kypsiksi. Tarjoile ne kastikkeen kanssa tarjoiluvadilla pastan kanssa. Jokainen irrottaa palan lihaa. Kolme isoa lihapullia riittää noin 10 hengelle.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 6 viipaletta Texas-paahtoleipää
- 1 kuppi maitoa
- 0,7 kg jauhettua kalkkunaa
- 0,7 kg makkarajauhelihaa
- 2 kuppia hienoksi raastettua parmesaania
- 1/4 dl hienonnettua tuoretta persiljaa, ja lisää tarjoiluun
- 5 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 1 iso sipuli, hienonnettuna
- Oliiviöljyä paistamiseen
- 4 rkl kaupan ostettua marinara-kastike
- 1 kg keitettyä bucatini-pastaa tarjoiluun
- 12 tuoretta basilikanlehteä tarjoiluun
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: jauhettu makkara, jauhettu kalkkuna, Parmesaanijuusto, maito, marinara-kastike, basilika
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Liota Texas-paahtoleipää maidossa matalassa kulhossa 10 minuuttia.
- Lisää toisessa kulhossa jauhettu kalkkuna ja makkara, parmesaani, persilja, valkosipuli, sipuli sekä hieman suolaa ja mustapippuria. Lisää liotettu leipä ja maito. Sekoita kaikki ainekset keskenään (leipä hajoaa) ja pyörittele kolmeksi isoksi palloksi.
- Kuumenna tilkka oliiviöljyä pienessä kattilassa keskilämmöllä. Lisää lihapullat ja paista niitä kauttaaltaan, käännellen niitä muotonsa säilyttämiseksi. Lihapullien tulisi sopia tiiviisti pannuun.
- Kaada marinara-kastike joukkoon ja lisää tarvittaessa vettä niin, että lihapullat peittyvät. Kiehauta, peitä kannella ja anna kiehua hiljalleen käännellen lihapullia varovasti puolivälissä, kunnes ne ovat kypsiä, noin tunnin.
TarjoiluunLaita bucatinipasta lautaselle ja lisää kastike ja lihapullat päälle. Ripottele päälle persiljaa ja basilikaa.
Luokat:
resepti / Pääruoat / Liha / Alkuruokia / Liha-alkupalat / / kalkkunaruoat / Jauheliharuoat / Ree Drummond
Samankaltaisia reseptejä
