Rapeaa kanaa L'Orange
Äänet: 1
Aika: 40 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Appelsiinilasitettu kana kuulostaa hienostuneelta, mutta maku on uskomaton. Tämä ranskalaistyylinen ruoka on nopea ja helppo valmistaa minimaalisilla aineksilla, joten se on ylellinen illallinen jopa arki-iltana. Nahkaiset kananrinnat paistetaan pannulla rapeiksi toiselta puolelta, sitten sivellään appelsiinilasiteella ja viimeistellään uunissa. Kanasta tulee mehukas sisältä, rapea ja tahmea ulkokuori ja ihana sitruksinen, hunajainen maku.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 3 kanan- tai ankanrintafileetä luullisena, nahan kanssa
- 1 rkl kasviöljyä
- 0,5 kuppia pakastettua appelsiinimehutiivistettä
- 4 ruokalusikallista hunajaa
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: kananrinnat, ankanrinta, Appelsiinimehu, hunaja
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 190°C:een.
- Mausta kananrintafileet reilusti suolalla ja pippurilla. Kuumenna kasviöljy suuressa paistinpannussa keskilämmöllä ja paista kananrinta nahkapuoli alaspäin kullanruskeiksi, noin 5 minuuttia.
- Valmista appelsiinikastikeSamaan aikaan kuumenna pienessä kattilassa keskilämmöllä appelsiinimehutiiviste, hunaja, suola ja mustapippuri maun mukaan ja anna kiehua hiljalleen 3 minuuttia. Ota pois liedeltä.
- Käännä kana ja voitele jokainen pala kuorrutteella. Käännä kana nahkapuoli ylöspäin ja siirrä vuoka uuniin. Paista, kunnes sisälämpötila on pikalämpömittarin mukaan 71–76 °C, voitele kuorrutteella puolivälissä, yhteensä noin 15 minuuttia.
- Anna kanan levätä leikkuulaudalla 10 minuuttia. Irrota kananrinta luusta ja leikkaa liha vinottain viipaloimalla. Siirrä kana tarjoiluvadille ja tarjoile.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
