Juhlava sitruunayrttikana uusien perunoiden kera
Äänet: 1
Aika: 2 tuntia 10 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6–8
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6–8
Kokonainen uunissa paistettu kana, jonka kuori on kullanruskea ja rapea, näyttää aina juhlavalta, ja se on uskomattoman helppo valmistaa, koska sitä ei tarvitse paloitella tai marinoida. Hiero kana suolalla ja mustapippurilla, täytä onkalo tuoreilla yrteillä, valkosipulilla ja sitruunanpuolisoilla ja laita se uuniin. Voit helpottaa illallista paistamalla perunoita lisukkeeksi kanan kanssa. Pieniä uusia perunoita ei tarvitse kuoria tai pilkkoa; pese ne vain huolellisesti. Paistuessaan kanan maukkaat nesteet imeytyvät niihin, ja koko illallinen on valmis kerralla, vaivattomasti.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 1 kotimainen kana, paino 1,8–2,3 kg.
- 1 sitruuna, puolitettuna
- 1 valkosipulinkynsi, leikattu puoliksi vaakasuunnassa
- Neljännesnippu tuoretta rosmariinia, timjamia ja persiljaa
- 1/4 kuppia oliiviöljyä
- 700 g uusia perunoita
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: kana, peruna, sitruuna, valkosipuli, rosmariini, timjami
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 200°C:een.
- Huuhtele kana sisältä ja ulkoa kylmällä vedellä ja taputtele kuivaksi talouspaperilla. Mausta onkalo suolalla ja mustapippurilla ja täytä se sitruunalla, valkosipulilla ja yrteillä. Aseta kana rintapuoli ylöspäin uunivuokaan. Sido koivet yhteen talouslangalla, jotta kanan muoto säilyy. Ripottele perunat kanan ympärille. Mausta runsaasti suolalla ja pippurilla ja pirskottele oliiviöljyä.
- Paista kanaa ja perunoita 1–1,5 tuntia. Muista valella kanaa paistoliemellä ja käännellä pannua 20 minuutin välein, jotta kana on täysin kullanruskeaa ja rapeaa. Kana on kypsä, kun koipien paksuimpaan kohtaan työnnetty lämpömittari näyttää 74 °C (koipien pitäisi myös irrota helposti).
- Siirrä kana vadille ja anna sen levätä 10 minuuttia, jotta nesteet tasaantuvat. Leikkaa kana paloiksi ja tarjoile paistettujen perunoiden kera.
Luokat:
resepti / Illallinen / Juhla-annokset / Päivälliset / Pääruoat / Lintu / Tyler Florence
Samankaltaisia reseptejä
