Paistettua kanaa mantelipaneerauksessa ja lehtikaalia omenoiden kera
Äänet: 2
Aika: 50 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Kananrintoja kypsennettäessä tärkeintä on, ettei niitä kuivata, vaan ne pysyvät mehukkaina ja mureina. Tässä reseptissä rinnat päällystetään mantelimassan, hunajan ja maidon seoksella ennen paistamista pannulla ja pyöritellään sitten japanilaisissa panko-korppujauhoissa. Tulos on paitsi supermehukas, myös uskomattoman herkullinen, rapea, makean ja mausteisen kuoren kera. Tarjoile paistettu kana kuitupitoisen paahdetun lehtikaalin ja omenoiden kera ja sitruunalohkojen kera mehuisiksi tilkaksi.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 4 luutonta ja nahatonta kananrintaa (noin 700 g)
- 1 iso nippu lehtikaalia, ruoti poistettuna, lehdet leikattuna 5–7 cm paloiksi.
- 2 omenaa, ohuiksi viipaloituina
- 3 rkl kasviöljyä + lisää paistamiseen
- 0,5 kuppia mantelimassaa
- 1/3 kupillista maitoa
- 1 rkl hunajaa
- Yleisjauhoja kanan panerointiin
- 2 rkl. panko-leivänmurut
- Sitruunalohkoja tarjoiluun
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: kananrinnat, panko-leivänmurut, mantelimassa, lehtikaali, lehtikaali, omenat, maito, hunaja, sitruuna
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 220°C:een. Pyörittele lehtikaali ja omenat pellillä 3 ruokalusikallisen kasviöljyä ja ¾ teelusikallisen suolaa kanssa. Paista uunissa, sekoittaen silloin tällöin, kunnes omenat ovat pehmeitä ja lehtikaali kullanruskeita, noin 20 minuuttia.
- Sekoita pienessä kulhossa mantelimassa maidon, hunajan ja 1 teelusikallisen suolan kanssa. Pyörittele kana jauhoissa, kasta se sitten manteliseokseen ja pyörittele korppujauhoissa.
- Kuumenna noin 1,5 cm kasviöljyä suuressa paistinpannussa keskilämmöllä. Paista kanaa, säädä lämpöä tarpeen mukaan, jotta se ei pala, kunnes se on rapeaa ja kypsää, 5–6 minuuttia per puoli. Tarjoile paahdetun lehtikaalin ja omenoiden kanssa, joiden päälle on pirskotettu sitruunamehua.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
