Parhaat terveelliset ateriat perhemenuun

Hidas liesi tortillakeitto

Tämä terveellinen ja täyttävä keitto kypsyy käytännössä itsestään. Ajan säästämiseksi Melissa vaihtoi tuoreet tortillalastut sipseihin: "Suosikkini ovat uunissa paistetut valkoiset tortillalastut, joissa on ripaus limeä."

Taco-baari: Rakenna oma tacosi

Voit korvata naudanlihan jauhetulla biisonilla: siinä on vähemmän rasvaa ja kaloreita (varsinkin jos olet kyllästynyt kalkkunaan). Täyteläinen liha sopii täydellisesti yhteen viipaloitujen bataattien ja kurpitsan kanssa. Perheenjäsenet voivat valita suosikkitäytteensä retiiseistä ja paprikoista avokadoon ja kreikkalaiseen jogurttiin.

Maalaistyyliset perunat uunissa

Perunalohkot sekoitetaan mausteiden ja kasviöljyn kanssa ja paistetaan uunissa – loistava vaihtoehto ranskalaisille perunoille.

Mantelileivitettyjä kalapuikkoja uunissa

Viipaloidut mantelit ja leseet korvaavat perinteiset korppujauhot tässä vähähiilihydraattisessa ja proteiinipitoisessa kalaruoassa. Tarjoile suosikki marinara-kastikkeesi kanssa.

Kevyt Caesar-salaatti kanalla

Jotta tämä suosikkisalaatti olisi vähemmän rasvainen, kokit käyttävät kastikkeessa kreikkalaista jogurttia. Tarjoile salaatti nahattomien ja luuttomien kananrintapalojen kanssa runsaana pääruokana.

Melonisalaatti kermaisessa kastikkeessa

Sunnyn hedelmäsalaatti jogurttikastikkeella on terveellinen ja herkullinen välipala, jälkiruoka tai kevyt aamiainen.

Uunissa paistettua kanaa rapeaksi paneroidussa leiviteessä

Murskatut maissihiutaleet ja keksit luovat herkullisen kuoren tähän Ellie Kriegerin kananpalaan. Pirskottele oliiviöljyä ennen paistamista saadaksesi erityisen rapean lopputuloksen.

"Banaanisplit" minibanaaneilla

Tässä klassisessa jälkiruoassa käytetään minibanaaneja, jotka helpottavat annosten hallintaa. Lisää paistettujen banaanien päälle pallo jäätelöä ja rouhittuja pähkinöitä.

Paistetut kananrinnat perunoiden ja karamellisoidun valkosipulin kera

Etsitkö uutta ja monipuolista kananrintareseptiä? Paista liha uunissa perunoiden ja valkosipulin, sitruunan ja fariinisokerin seoksen kanssa – se on yksinkertainen mutta täyttävä ruokalaji.

Kesähedelmäsalsa

Aaron tekee värikkään hedelmäsalaatin kiivistä, mangosta, papaijasta ja mintusta, ja sen päälle valelee appelsiinimehua.

Paistetut bataatit

Tee vähärasvaisempi versio klassisesta aamiaisesta. Paista bataatteja ja Yukon Gold -perunoita kevyesti öljyssä lempimausteidesi kanssa.

Paistettua fusillipastaa juustolla

Tämä helppo mac 'n' cheese sopii täydellisesti perheillalliselle ja sisältää vähän maitotuotteita. Vähärasvainen smetana, osittain rasvaton mozzarella ja parmesaanijuusto lisäävät täyteläistä makua ja koostumusta.

Rapeaa lehtikaalia grilli-mausteseoksella

Nämä herkulliset ja rapeat lehtikaalisnacksit ovat aivan kuin tavalliset perunalastut. Paprika, ancho-chilijauhe, valkosipulijauhe ja kuiva sinappi luovat eloisan maun, joka ylittää kaupasta ostettujen sipsien maun.

Täytetyt kalkkunanleikkeet (hampurilaisiin)

Ellien hampurilaiset ovat vähäkalorisia, mutta eivät lainkaan mitäänsanomattomia. Hän laittaa jokaisen pihvin päälle mozzarellaa ja paahdettuja paprikoita, jotka antavat niille murean rakenteen ja makean, savuisen maun.

Granola-patukat

Alton Brownin terveyspatukat ovat täynnä pähkinöitä, siemeniä ja kuivattuja hedelmiä. Kun teet näitä naposteltavia kotona, käytä pikakypsyviä kaurahiutaleita.

Terveelliset hampurilaispihvit vihreillä oliiveilla

Lapset rakastavat hampurilaisia, joten anna heidän nauttia terveellisestä versiosta tästä pikaruokasuosikista. Ellie yhdistää jauhelihan silputtuihin vihreisiin oliiveihin, tuoreeseen persiljaan ja kuminaan saadaksesi rohkean maun. Kokeile tätä monipuolista reseptiä kalkkunan tai naudanlihan kanssa.

Mansikkaiset minikakut paahdetulla marenkilla

Yllätä lapset näillä kokkien herkullisilla herkuilla ennen mansikkakauden loppua. Kaupasta ostettu sokerikakku säästää aikaasi.

Rapeita uunissa paistettuja kananpaloja

Rachel leikkaa kananrinnat pieniksi "tikuiksi", jotka sopivat täydellisesti lapsille. Ne ovat loistava uunissa paistettu vaihtoehto uppopaistetuille nugeteille.

Makkarapizza kikhernejauhopohjalla

Kikhernejauhoissa on enemmän proteiinia ja folaattia kuin vehnäjauhoissa, mikä tekee niistä loistavan pizzavaihtoehdon. Lisää pohjalle kotitekoista tomaattikastiketta (sokeripitoisuuden hallitsemiseksi), provolonejuustoa ja kanamakkaraa.

Makrolevy (makrobiotiikka)

Täysjyvävilja, vihannekset ja pavut ovat makroruokavalion ydinelementtejä. Tämä täydellisen kaloripitoinen ateria sisältää tarvittavan määrän viljoja, vihanneksia, tärkkelystä ja proteiinia yhdessä kulhossa pitääkseen sinut energisenä koko päivän.

Suklaa-manteli-kaurapuurokarkit

Tämä miniatyyrikokoinen paistamaton herkku täyttää kolme tärkeintä terveellisen jälkiruoan vaatimusta: se on herkullinen, terveellinen ja helppo valmistaa. Mantelivoi on täynnä proteiinia, kun taas kaurahiutaleet ja jauhetut pellavansiemenet tarjoavat kuitua. Saat luonnollisen makeuden käyttämällä hunajaa sokerin sijaan.

Lohta ja parsaa vadelmakastikkeella

Höyrytetty parsa sopii täydellisesti mureiden lohifileiden kanssa, eikä tämä lisuke vaadi öljyä. Rohkean maun saat laittamalla jokaisen fileen päälle lusikallisen kotitekoista vadelmabalsamiviinietikkakastiketta: se lisää hienovaraista makeutta ilman lisättyä sokeria.

Haudutetut kananrinnat vihannesten ja yrttien kera

Kana kypsennetään vähässä vedessä, mikä auttaa säilyttämään sen mehukkuuden lisäämättä rasvaa. Värikäs sekoitus parsakaalia, tomaatteja, paprikoita ja sieniä täydentää täydellisesti ruokaa.

Päärynärapeaa manteleilla shottilasissa

Cashew- tai mantelivoi luo kermaisen pohjan tälle herkulle. Lisää päälle maustetut päärynät ja kaurapuuro-pähkinäkuorrute.

Succotash-salaatti vihreillä herneillä ja porkkanoilla

Mausta vihannekset terveellisellä avokadoöljyllä ja sitruunanmehulla. Tämä yksinkertainen kastike muuttaa herneet, maissin ja edamamen herkulliseksi ja värikkääksi lisukkeeksi.

Riisipuuro soijamaidolla

Ellie vähentää vanukkaansa kaloreita käyttämällä vaniljaista soijamaitoa ja hieman makeutettua kondensoitua maitoa.