Aika: 25 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4

Jos rakastat pizzaa, mutta haluat vähentää hiilihydraatteja, kokeile paistaa se kukkakaalipohjalla! Se on yhtä kullanruskea ja rapea reunoilta, ja runsas artisokan, tomaattikastikkeen ja juuston täyte antaa sille aidon pizzamaun. Tarjoile mortadella-salaatin (bolognese-makkaraa), tuoreen eskarolin ja pikkelöityjen vihannesten kanssa.

Ainesosat:

• 2 pakastettua kukkakaalipizzapohjaa, halkaisija 25 cm (noin 200 g kukin)
• 1 rkl + 2 tl ekstra-neitsytoliiviöljyä
• 0,5 kuppia pizzakastiketta
• 1 kuppi raastettua kevytmozzarellaa (noin 110 g)
• 1/4 rkl raastettua parmesaania
• 0,5 tl kuivattua oreganoa
• 0,5 kupillista neljään osaan leikattuja artisokan sydämiä vedessä, taputtele kuivaksi ja silppua karkeasti
• 1 pieni nippu eskarolia (vain sisemmät vihreät lehdet), karkeasti silputtuna (noin 4 kuppia)
• 30 g ohuita mortadella-viipaleita, pilkottuna
• 1 säilyke paahdettua paprikaa, ohuiksi viipaleiksi leikattuna
• 0,5 dl giardinieraa, karkeasti pilkottuna, + 1 rkl suolavettä

Ainesosien korvaaminen
Käytetyt mittausastiat

1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ​​ainesosia

kukkakaali, Artisokat, eskariolisalaatti, paprika, mortadella-makkaraa, mozzarellajuusto, Parmesaanijuusto, puutarha, pizzakastike, oregano

Suosittelemme

Valmistelu:

Vaihe 1
• Aseta ritilät uunin ylä- ja alaosiin. Esilämmitä uuni 220°C:een.
Vaihe 2
• Aseta jokainen pizzapohja leivinpaperille. Sivele jokainen teelusikallinen oliiviöljyä. Levitä pizzakastike tasaisesti pohjan päälle lusikan selkämyksellä lähes reunoille asti. Ripottele päälle mozzarellaa, parmesaania ja oreganoa. Ripottele artisokat tasaisesti pizzan päälle. Paista 12–15 minuuttia kääntäen leivinpaperia puolivälissä, kunnes pinta on rapea ja juusto kevyesti ruskistunut.
Vaihe 3
• Sillä välin yhdistä escarole, mortadella, paahdetut paprikat ja giardiniera suuressa kulhossa. Valuta päälle giardiniera-liemi ja loput ruokalusikallisesta oliiviöljyä ja mausta mustapippurilla. Sekoita.
Vaihe 4
• Leikkaa pizza neljään osaan ja asettele lautasille. Tarjoile salaatin kanssa.

Äänet: 1