Aika: 40 minuuttia
Monimutkaisuus: keskimäärin
Annoksia: 4

Voit nauttia ylellisestä pizzasta, joka on sekä mehevä että terveellinen, jopa gluteenittomalla ruokavaliolla. Tämä pizzapohja on tehty silputusta kukkakaalista, jota sitoo yhteen raastetun juuston ja kananmunien seos. Paistamisen jälkeen siitä tulee kiinteä ja valmis lisättäville täytteille. Lisää tomaattimarinara-kastike, viipaloidut paprikat ja sipulit, ripottele juusto päälle ja paista, kunnes juusto sulaa. Mozzarellan, parmesaanin, tomaattien ja paprikoiden yhdistelmä tekee tästä pizzasta aivan oikean maun. Nauti siitä ilman syyllisyyttä!

Ainesosat:

• 1 kukkakaalin pää, varsi poistettuna
• 1 rkl raastettua mozzarellaa
• 1/4 rkl raastettua parmesaania
• 0,5 tl kuivattua oreganoa
• 1/4 tl valkosipulijauhetta
• 2 isoa kananmunaa, kevyesti vatkattuna
• 0,5 rkl. marinara-kastike

Ainesosien korvaaminen
Käytetyt mittausastiat

1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ​​ainesosia

kukkakaali, mozzarellajuusto, Parmesaanijuusto, oregano, valkosipulijauhe, munat, marinara-kastike

Suosittelemme

Valmistelu:

Vaihe 1
• Kuumenna uuni 200°C:een. Vuoraa leivinpaperilla pelti. Erottele kukkakaali kukintoihin ja hienonna ne monitoimikoneessa, kunnes ne ovat hienonnettuja. Vuoraa höyrytyskori keittiöpyyhkeellä (ei froteepyyhkeellä); aseta kori kiehuvan veden päälle (5 cm). Lisää kukkakaali höyrytysastiaan, peitä kannella ja höyrytä 5 minuuttia. Valuta vesi ja purista sitten kukkakaali kuivaksi pyyhkeessä kaiken nesteen poistamiseksi. Anna jäähtyä.
Vaihe 2
• Sekoita kulhossa kukkakaali, 1/2 kupillista mozzarellaa, parmesaania, oreganoa, 1/2 teelusikallista suolaa, valkosipulijauhetta ja kananmunia. Siirrä taikina uunipellin keskelle ja muotoile siitä 25 cm:n (10 tuuman) ympyrä pizzapohjaa varten. Paista kullanruskeaksi, noin 20 minuuttia.
Vaihe 3
• Levitä marinara-kastiketta pohjan päälle, lisää päälle paprikat ja sipulit ja ripottele päälle loput 1/2 kupillista mozzarellaa. Laita pizza takaisin uuniin ja paista vielä 10 minuuttia.

Äänet: 3

Reseptin kirjoittaja - Katie Lee on yhdysvaltalainen ruokakirjoittaja ja televisiokriitikko.