Uunissa paistettua kukkakaalia sinappikuorrutteella
Äänet: 1
Aika: 50 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Jos etsit herkullista ja innovatiivista tapaa valmistaa kukkakaalia, tämä vaihtoehto yllättää sinut positiivisesti. Kukkakaali, leikattu kukinnoiksi, paistetaan uunissa ja muutama minuutti ennen kypsyyttä sivellään dijonsinapin, taatelisiirapin ja balsamiviinietikan seoksella. Tästä kuorrutteesta tulee uunissa herkullinen, makeanhapan kuorrute. Kukkakaalin maku saa ainutlaatuisen ja juhlavan aromin. Se on loistava lisuke mille tahansa liharuoalle. Tarjoile ripoteltuna tuoreella persiljalla.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 1 kukkakaalin pää
- 1 rkl Dijon-sinappia
- 1 rkl taatelisiirappia
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: kukkakaali, Dijonin sinappi, siirappi
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Leikkaa yksi pieni kukkakaalin pää suuriksi kukinnoiksi. Pyörittele ne kahden ruokalusikallisen oliiviöljyn, suolan ja pippurin kanssa foliolla vuoratulla uunipellillä. Paista uunissa 230°C:ssa, sekoittaen puolivälissä, kunnes kukinnot ovat kullanruskeita ja pehmeitä, 25-30 minuuttia.
- Sekoita 1 ruokalusikallinen dijonsinappia ja taatelisiirappia sekä 1 tl balsamiviinietikkaa. Valuta seos kukkakaalin päälle ja kääntele; jatka paahtamista, kunnes kukkakaali on lasittunut, 10 minuuttia. Ripottele päälle silputtua persiljaa.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
