Paistettuja porkkanoita ja kukkakaalia harissan kera

Äänet: 4

Aika: 25 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6–8

Yhdistä paahdettu liha yksinkertaisen mutta pirteän Lähi-idästä inspiroituneen kasvislisukkeen kanssa. Grillattuja kukkakaalin nuppuja ja porkkanatikkuja sekoitetaan harissan, sitruunamehun ja aromaattisten mausteiden kanssa. Makeat porkkanat ja neutraali kukkakaali saavat rikkaan makuelämyksen, johon kuuluu kirpeitä, sitruksisia ja mausteisia vivahteita.

Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptin ainekset:

450 g porkkanoita, leikattuina 7 cm pitkiksi tikuiksi.
4 kuppia kukkakaalin kukintoja
5 rkl oliiviöljyä
2 valkosipulinkynttä, silputtuna
0,5 tl jauhettua korianteria
0,5 tl jauhettua kuminaa
2 ruokalusikallista vastapuristettua sitruunamehua
2 tl harissaa

Ehdotuksia ainesosien korvaamiseksi

Suosittelemme

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: kukkakaali, porkkana, sitruunamehu, korianteri, kumina, harissakastike

Ruoanlaitto reseptin mukaan:

Kuumenna uuni grillaustilaan.

Sekoita porkkanat ja kukkakaali uunipellillä 3 ruokalusikallisen oliiviöljyn kanssa, mausta suolalla ja pippurilla.
Paista uunissa, kunnes porkkanat ovat pehmeitä ja ruskistuneet, 13–15 minuuttia.

Paistinpannulla keskilämmöllä kuullota valkosipulia jäljellä olevissa 2 ruokalusikallisessa oliiviöljyä 1 minuutin ajan.

Lisää korianteri ja kumina.
Nosta pois liedeltä, lisää sitruunamehu ja harissa ja sekoita kasvisten joukkoon. Mausta suolalla maun mukaan.

Luokat:

resepti / Yksinkertaisia ja nopeita reseptejä / Nopeat lisukkeet / Grillaa uunissa / Pääruoat / Lisukkeet / Vihanneksia ja sieniä / Kaaliruoat / Pääruoat kaalilla / Kukkakaaliruoat / Ruokaverkosto - reseptit

Samankaltaisia reseptejä