Thaimaalaista naudanlihaa tulisessa minttukastikkeessa
Äänet: 1
Aika: 35 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Thaimaalainen naudanliha mausteisessa minttukastikkeessa - yksityiskohtainen resepti.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 450 g erittäin ohuiksi viipaleiksi leikattua naudan kylkipihviä
- 3 ruokalusikallista kasvi- tai rypsiöljyä
- 4 murskattua valkosipulinkynttä
- 2–3 thaimaalaista chilipaprikaa (esimerkiksi prik keenu) tai serrano-chilipaprikaa, kannat poistettuina ja ohuiksi viipaloituina
- 3 salottisipulia, ohuiksi viipaloituina
- 1 punainen paprika, 0,3 cm paksuisiksi viipaleiksi
- 1/4 kuppia kalakastiketta
- 2 rkl makeaa soijakastiketta
- 2 ruokalusikallista mustaa soijakastiketta
- 1 rkl chilipastaa soijaöljyssä
- 1,5 dl silputtuja tuoreita thaibasilikalehtiä (tai tavallista basilikaa)
- 1 kuppi kokonaisia tuoreita mintunlehtiä
- Valkoista riisiä tarjoiluun
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: naudanliha, paprika, serranopippuri, salottisipulit, valkosipuli, kalakastike, soijakastike, chilipastaa, basilika, minttu, riisi, hunaja
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna öljy suuressa paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää valkosipuli ja chili ja kuullota noin 30 sekuntia, kunnes ne tuoksuvat. Lisää liha ja kuullota sekoittaen usein 2 minuuttia. Lisää salottisipulit ja paprika ja kuullota 1 minuutti.
- Lisää kalakastike, makea soijakastike, musta soijakastike ja chilipasta. Kuumenna seos kiehuvaksi miedolla lämmöllä ja anna kiehua hiljalleen sekoittaen usein, kunnes liha on kypsää ja vihannekset ovat pehmeitä, noin 3 minuuttia.
Ota kattila pois liedeltä ja sekoita joukkoon basilikaa ja minttua, kunnes ne pehmenevät. Tarjoile riisin kanssa.
Jos et löydä makeaa ja tummaa soijakastiketta, ota 1/4 kupillista tavallista soijakastiketta ja sekoita se 1/4 kupilliseen hunajaa tai sokeria.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
