Cavatellipastaa paahdetulla parsakaalilla ja valkosipulilla
Äänet: 1
Aika: 25 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4–6
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4–6
Italialainen cavatellipasta valmistetaan useimmiten parsakaalista, ja se on esimerkki yksinkertaisesta mutta herkullisesta ja terveellisestä Välimeren ruokalajista, joka valmistuu muutamassa minuutissa. Oliiviöljyssä kuullotettu valkosipuli antaa pastalle sen ainutlaatuisen maun. Aloita valkosipulista, kuullota sitten parsakaalia tässä aromaattisessa öljyssä ja anna kiehua hiljalleen kanalientä. Lisää lopuksi kypsennetty cavatellipasta pannulle, ja ruoka on valmis! Tarjoile ripoteltuna raastetulla pecorino romano -juustolla.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 450 g cavatelli-pastaa, keitettynä pakkauksen ohjeen mukaan
- 4 rkl oliiviöljyä
- 3 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 2–3 kuppia parsakaalin kukintoja tai maun mukaan
- 0,5 tl punaista paprikajauhetta tai maun mukaan
- 1,5 kuppia säilykekanalientä
- Tuoreeltaan raastettua Pecorino Romano -juustoa
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: cavatelli-pastaa, parsakaali, punapippurihiutaleita, valkosipuli
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna oliiviöljy kattilassa keskilämmöllä, kunnes se on kuumaa. Lisää valkosipuli ja kuullota sekoittaen, kunnes se on vaalean kullanruskeaa. Lisää parsakaali, suola ja chilijauhe ja kuullota sekoittaen 2 minuuttia. Lisää kanalientä ja anna kiehua hiljalleen 5 minuuttia.
- Keitä sillä aikaa pasta. Valuta pasta ja siirrä se kattilaan. Sekoita kastikkeen kanssa. Tarjoile juustoraasteen kera.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
