Orzotto parsakaalin ja cheddarin kera
Äänet: 1
Aika: 45 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 793, kokonaisrasva 40 G., tyydyttyneet rasvat 21 G., proteiinit 43 G., hiilihydraatit 69 G., kuitu 3 G., kolesteroli 110 mg, natrium 1757 mg, sokeri 8 G.
Kalorit 793, kokonaisrasva 40 G., tyydyttyneet rasvat 21 G., proteiinit 43 G., hiilihydraatit 69 G., kuitu 3 G., kolesteroli 110 mg, natrium 1757 mg, sokeri 8 G.
Orzo-pasta muistuttaa muodoltaan riisiä, joten sitä voidaan keittää kuten risottoriisiä lisäämällä vähitellen lientä ja runsaasti juustoa, kunnes saat paksun, kermaisen orzotton. Ree Drummond lisää orzottoversioonsa myös parsakaalia ja paprikaa, jotka täyttävät ruoan eloisilla kasvispaloilla ja antavat sille raikkaan, ihanan keväisen maun.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 2 ruokalusikallista suolattua voita
- Puolikas sipuli, hienonnettuna
- 1 valkosipulinkynsi, raastettuna
- 2 kuppia keittämätöntä orzo-pastaa
- 6 kuppia kuumaa kasvis- tai kanalientä
- 1 tl kuivaa sinappia
- 0,5 tl cayennepippuria
- 900 g parsakaalin kukintoja, pieniksi paloiksi leikattuna (voit käyttää pakastettuja)
- 1 tölkki (110 g) paprikaa
- 1,5 kuppia raastettua cheddaria
- 1 kuppi sulatettua juustoa
- Tarjoiluun silputtua tuoretta persiljaa
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: orzo-pastaa, parsakaali, paprika, jauhettua cayennepippuria, sinappijauhe, cheddarjuusto, sulatettu juusto
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Sulata voi kattilassa keskilämmöllä, lisää sitten sipuli ja valkosipuli ja kuullota, kunnes ne pehmenevät, 1–2 minuuttia.
- Lisää orzopasta ja sekoita, kunnes ne ovat sekoittuneet kauttaaltaan sipulin ja valkosipulin kanssa ja voideltu voilla, noin minuutin ajan. Lisää kolmasosa liemestä ja sekoita varovasti, anna kiehua hiljalleen. Lisää kuivaa sinappia, cayennepippuria sekä suolaa ja pippuria maun mukaan ja keitä, kunnes orzo on imenyt nesteen, 3–4 minuuttia. Lisää sitten toinen kolmasosa liemestä. Keitä sekoittaen, kunnes orzo on imeytynyt, vielä 3–4 minuuttia.
- Lisää parsakaali, sitten loppu liemi ja paprika. Kiehauta. Keitä, kunnes parsakaali ja orzo ovat lähes kypsiä, 8–10 minuuttia.
- Lisää juusto, sekoita ja anna kypsyä, kunnes se on täysin sulanut ja tasaista, vielä 1–2 minuuttia. Maista ja lisää suola. Jaa orzotto kulhoihin ja koristele tuoreella persiljalla.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
