Parsakaalia valkosipulilla
Äänet: 1
Aika: 25 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 147, kokonaisrasva 11 G., tyydyttyneet rasvat 1 G., proteiinit 5 G., hiilihydraatit 11 G., kuitu 4 G., kolesteroli 0 mg, natrium 358 mg, sokeri 3 G.
Kalorit 147, kokonaisrasva 11 G., tyydyttyneet rasvat 1 G., proteiinit 5 G., hiilihydraatit 11 G., kuitu 4 G., kolesteroli 0 mg, natrium 358 mg, sokeri 3 G.
Vaikka lisukkeeksi olisi vain parsakaalia, valmista se herkullisesti ja ruokahalukkaasti! Käytä kauniiden kukintojen lisäksi myös yhtä lailla ravitsevia varsia. Ryöppää parsakaalia kiehuvassa vedessä, kunnes se on hieman pehmeää menettämättä rapeuttaan, ja kuullota sitten nopeasti tuoksuvassa oliiviöljyssä valkosipulin kanssa. Tarjoile minkä tahansa liha- tai siipikarjaruoan kanssa.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 1 parsakaalin pää
- 3 ruokalusikallista ekstra-neitsytoliiviöljyä
- 4 valkosipulinkynttä, ohuiksi viipaloituina
- Ripaus punaista paprikajauhetta
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: parsakaali, punapippurihiutaleita, valkosipuli
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kiehauta keskikokoinen kattilallinen suolattua vettä. Poista parsakaalin nuppujen lehdet varsista, leikkaa sitten kovat osat varsista ja leikkaa ne poikittain ohuiksi viipaleiksi. Lisää parsakaalin nuppujen ja varsien lehdet kiehuvaan veteen ja keitä rapeiksi ja pehmeiksi, 3 minuuttia. Valuta vesi ja huuhtele parsakaali kylmän veden alla, kunnes se on täysin jäähtynyt. Taputtele kuivaksi.
- Kuumenna oliiviöljy suuressa paistinpannussa keskilämmöllä; lisää valkosipuli ja kuullota sitä silloin tällöin sekoittaen, kunnes se alkaa tummua, noin 2 minuuttia. Siirrä valkosipuli reikäkauhalla pieneen kulhoon, mutta jätä oliiviöljy pannulle.
- Lisää parsakaali pannulle ja ripottele päälle chilijauhetta. Kypsennä keskilämmöllä varovasti sekoittaen, jotta kukinnot eivät rikkoudu, kunnes parsakaali on rapeaa ja pehmeää reunoilta, noin 5 minuuttia. Palauta valkosipuli pannulle ja sekoita. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
