Lasagne maissilla ja poblano-paprikoilla
Äänet: 4
Aika: 2 tuntia 15 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6–8
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6–8
Uunissa paistettu lasagne, jossa on mozzarellajuustoa ja kesäkurpitsaa, maissia ja poblano-chiliä.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 4 tuoretta poblano-chilipaprikaa
- 4 rkl (60 g) suolatonta voita
- 3 valkosipulinkynttä, silputtuna
- 2 kuppia tuoreita, säilykkeitä tai pakastettuja maissinjyviä (sulatettuja)
- 2 kuppia raskasta kermaa
- 1 tl tuoretta timjamia
- Karkeaa suolaa ja vastajauhettua pippuria
- 1/2 kuppia ohuiksi viipaloitua valkosipulia
- 1 iso kesäkurpitsa, ohuiksi viipaloituna pituussuunnassa
- 12 (17 x 8 cm) kuivattua lasagnelevyä
- 2 kuppia karkeasti raastettua mozzarellaa tai Oaxaca-juustoa (meksikolainen nauhajuusto)
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: valkosipuli, maissi, kerma, timjami, makea sipuli, kesäkurpitsa, pastalasagne, mozzarellajuusto, Oaxacan juusto, ancho-pippuri
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni tai paistinpannu grillillä. Leikkaa kaksi poblano-paprikaa pituussuunnassa ja poista varret ja siemenet. Aseta paprikat leikkuupinta alaspäin pellille ja paahda, kunnes niissä on tahrat, noin 5 minuuttia. Siirrä kulhoon, peitä lautasella ja anna levätä 5 minuuttia. Kuori paprikat ja leikkaa ne 2,5 cm:n suikaleiksi.
- Sulata keskikokoisessa kattilassa 2 ruokalusikallista (30 g) voita keskilämmöllä. Lisää 2 hienonnettua valkosipulinkynttä ja kuullota kannen alla 1 minuutti. Lisää maissi ja kuullota kannen alla 5 minuuttia. Sekoita joukkoon kerma ja timjami, vähennä lämpöä keskilämmölle ja jatka kuullotusta vielä 5 minuuttia. Ota pois liedeltä ja anna jäähtyä hieman, laita sitten tehosekoittimeen ja soseuta tasaiseksi. Lisää 1/4 tl suolaa ja pippuria maun mukaan.
- Kuumenna uuni 180°C:een. Sulata 2 ruokalusikallista (30 g) voita keskikokoisessa paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja kuullota sitä noin 5 minuuttia, kunnes se on läpikuultavaa. Lisää loput hienonnetusta valkosipulista ja kypsennä 1 minuutti. Sekoita joukkoon kesäkurpitsa ja viipaloitu poblano-paprika ja jatka kypsennystä vielä 5 minuuttia. Mausta suolalla ja pippurilla.
- Levitä neljäsosa maissiseoksesta 20 x 28 cm:n kokoisen suorakaiteen muotoisen uunivuoan pohjalle. Asettele päälle kolme lasagnenuudelia. Levitä päälle neljäsosa paprikaseoksesta ja neljäsosa juustosta. Toista vielä kolme kertaa. Peitä alumiinifoliolla.
- Valmistella lasagne Paista, kunnes pasta on kypsää, noin 50 minuuttia. Laita grilli päälle. Poista folio ja paista juustoa kullanruskeaksi, 8–10 minuuttia. Anna lasagnen levätä 15 minuuttia ennen tarjoilua.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
