Perunagratiini poblano-chilipippurilla
Äänet: 2
Aika: 1 tunti 35 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 168, kokonaisrasva 5.5 G., tyydyttyneet rasvat 3 G., proteiinit 7 G., hiilihydraatit 22 G., kuitu 3 G., kolesteroli 11 mg, natrium 183 mg, sokeri 2 G.
Kalorit 168, kokonaisrasva 5.5 G., tyydyttyneet rasvat 3 G., proteiinit 7 G., hiilihydraatit 22 G., kuitu 3 G., kolesteroli 11 mg, natrium 183 mg, sokeri 2 G.
Perunagratiini poblano-chilipippurilla - yksityiskohtainen resepti.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 1 keskikokoinen poblano-chilipaprika, puolitettu ja siemenet poistettu
- 2 rkl (30 g) voita, ja lisää vuoan voiteluun
- 1/2 pientä sipulia, ohuiksi puolirenkaiksi leikattuna
- 2 valkosipulinkynttä, ohuiksi viipaloituina
- 2 tl hienonnettua tuoretta timjamia
- 1 kg perunoita, kuorittuna ja ohuiksi viipaleiksi leikattuna
- 2,5 kuppia kevyesti suolattua kanalientä
- Karkeaa suolaa ja vastajauhettua pippuria
- 1/4 rkl raastettua parmesaanijuustoa
- Smetanaa tarjoiluun
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: sipulit, valkosipuli, timjami, peruna, Parmesaanijuusto, smetana, ancho-pippuri
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Laita poblano-paprikat kuori ylöspäin esilämmitettyyn uuniin ja paahda, kunnes ne ovat ruskeita, noin 5 minuuttia. Siirrä paprikat kulhoon, peitä kulho ja anna jäähtyä 5 minuuttia. Kuori sitten paprikoiden kuoret ja leikkaa hedelmäliha paloiksi.
- Kuumenna 2 ruokalusikallista (30 g) voita suuressa, syvässä paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää sipuli, valkosipuli ja timjami ja kuullota sekoittaen, kunnes sipuli on pehmennyt, noin 5 minuuttia. Lisää pannulle perunat, kanalientä, 1 1/2 tl suolaa ja pippuria maun mukaan ja anna kiehua hiljalleen. Vähennä lämpöä keskilämmölle ja hauduta, kunnes perunat ovat kypsiä, 10–12 minuuttia.
- Kuumenna uuni 200°C:een. Voitele uunivuoka voilla.
- Kaada puolet perunaliemestä valmisteltuun vuokaan. Asettele puolet perunoista tasaiseksi kerrokseksi, sitten puolet paahdetuista poblano-paprikoista ja ripottele päälle puolet parmesaanijuustosta. Kaada loppu liemi niiden päälle, lisää loput vihannekset ja ripottele päälle juustoa. Laita perunat uuniin ja paista kullanruskeiksi, noin 35 minuuttia. Tarjoile perunagratiini smetanan kanssa.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
