Tex-Mex-kana- ja maissikeitto
Äänet: 2
Aika: 30 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 470, kokonaisrasva 24 G., tyydyttyneet rasvat 5 G., proteiinit 26 G., hiilihydraatit 57 G., kuitu 7 G., kolesteroli 42 mg, natrium 1316 mg, sokeri 11 G.
Kalorit 470, kokonaisrasva 24 G., tyydyttyneet rasvat 5 G., proteiinit 26 G., hiilihydraatit 57 G., kuitu 7 G., kolesteroli 42 mg, natrium 1316 mg, sokeri 11 G.
Lähes kaikki tämän texmex-tyylisen keiton pääraaka-aineet ovat säilykkeitä tai valmiiksi tehtyjä, mikä lyhentää merkittävästi kypsennysaikaa. Ruoka on kuitenkin täyteläinen ja maukas, aivan kuin sen valmistaminen olisi vaatinut tuntikausia. Maukkaat grillatun kananpalat, tomaatit ja chilipaprikat, maissi ja mausteet tekevät keitosta täyteläisen ja täynnä etelän ruokalajin eloisia, kesäisiä makuja. Lisää täyteläisyyttä lisäämällä jokaisen annoksen päälle murskattuja tortillalastuja ennen tarjoilua.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 4 maissintähkää, kuorittuina
- 2 rkl oliiviöljyä
- 1 iso poblano-paprika, varret ja siemenet poistettuna, ohuiksi viipaloituna
- 1 sipuli, ohuiksi viipaleiksi leikattuna
- 1 tl chili-mausteseosta
- 4 kuppia kevyesti suolattua kanalientä
- 1 prk (280 g) pilkottuja tomaatteja ja chiliä
- 1 prk (425 g) maissiryynejä, huuhdeltuina
- 4 kuppia silputtua grillattua kanaa (noin 12 oz.)
- 1,5 kuppia rikkoutuneita tortillalastuja
- 2 vihreää sipulia, ohuiksi viipaloituina
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: grillattua kanaa, maissi, soseutetut tomaatit, poblano-pippuri, chilimaustetta, tortilla
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Leikkaa maissinjyvät irti tähkistä ja siirrä ne pieneen kulhoon. Purista kaikki maissimaito (tämä auttaa keiton sakeuttamisessa) tähkän yli veitsen tylpällä puolella kulhoon.
- Kuumenna oliiviöljyä suuressa kattilassa tai patapadassa keskilämmöllä. Lisää poblanot, sipuli, 1/4 tl suolaa ja muutama rouhe mustapippuria; kypsennä sekoittaen, kunnes vihannekset ovat ruskistuneet paikoin, noin 6 minuuttia. Lisää maissinjyvät ja maito. Lisää chili-mausteseos ja paista, kunnes pehmenevät, noin minuutin ajan.
- Sekoita joukkoon kanalientä, 3 kupillista vettä, tomaatit, maissiryynit, kana, 1/4 tl suolaa ja muutama rouhe mustapippuria. Peitä kannella ja kiehauta, vähennä sitten lämpöä ja anna kiehua hiljalleen ilman kantta, kunnes liemi on hieman haihtunut ja vihannekset ovat kypsiä, noin 5 minuuttia. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan.
- Kaada keitto kulhoihin. Koristele tortillalastuilla ja vihreällä sipulilla.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
