Luonnolliset sianlihaleikkeet, täytettynä poblano-paprikoilla ja juustolla
Äänet: 6
Aika: 40 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 660, kokonaisrasva 38 G., tyydyttyneet rasvat 17 G., proteiinit 52 G., hiilihydraatit 26 G., kuitu 5 G., kolesteroli 167 mg, natrium 616 mg, sokeri 8 G.
Kalorit 660, kokonaisrasva 38 G., tyydyttyneet rasvat 17 G., proteiinit 52 G., hiilihydraatit 26 G., kuitu 5 G., kolesteroli 167 mg, natrium 616 mg, sokeri 8 G.
Tässä reseptissä käytetään meksikolaista Oaxaca-juustoa, joka on pehmeää, kermaista ja uskomattoman tahmeaa kuumana. Kuvittele, että se on täydellinen yhdistelmä mozzarellaa ja punottua juustoa. Täytä porsaanfileepihvit sillä ja poblano-paprikoilla, niin ne ovat mehukkaita ja sisältä mureita, kermaisia, ilman että juusto valuu ulos. Tarjoile bataattimurujen kanssa.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 4 pientä bataattia (noin 700 g)
- 1 iso poblano-paprika
- 110 g Oaxaca-juustoa, revittyä pieniksi paloiksi
- 1 vihreä sipuli, ohuiksi viipaleiksi leikattuna
- 1 valkosipulinkynsi, raastettuna
- 0,5 tl raastettua limenkuorta
- 4 luonnollista porsaanleikettä luulla
- 1,5 tl jauhettua kuminaa
- 2 rkl oliiviöljyä
- 1/4 kuppia kevyesti suolattua kanalientä
- 2 ruokalusikallista voita
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: porsaanfilee, bataatti, poblano-pippuri, Oaxacan juusto, kumina, limenkuori
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 230°C:een. Kuumenna bataattia mikrossa 8 minuuttia. Siirrä se uunipellille ja paahda uunissa, kunnes se on kypsää, 20–25 minuuttia.
- Samaan aikaan grillaa poblano-paprikoita suoraan kaasuliedellä (tai uunissa grillitoiminnolla) käännellen niitä, kunnes ne ovat mustuneet paikoin, 6–8 minuuttia. Siirrä leikkuulaudalle, poista kanta ja siemenet ja viipaloi hedelmäliha ohuiksi viipaleiksi. Yhdistä kulhossa juuston, vihreän sipulin, valkosipulin, limetinkuoren sekä ripauksen suolaa ja mustapippuria kanssa.
- Pidä veistä leikkuulaudan suuntaisesti ja tee pitkä viilto jokaisen porsaanleikkeen lihaisampaan puoleen lähes luuhun asti, jotta syntyy 5–5 cm syvä tasku. Täytä tasku poblano-seoksella ja mausta leikkeet suolalla, pippurilla ja kuminalla.
- Kuumenna öljy suuressa uuninkestävässä tarttumattomassa paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää sianliha ja kypsennä, käännellen kerran, kunnes se on ruskistunut, 5–7 minuuttia. Kaada varovasti kanaliemi pannulle ja siirrä pannu uuniin. Paista, kunnes sianliha on kypsää, mutta luut ovat vielä hieman punertavia, 8–10 minuuttia.
- Jaa porsaanleikkeet ja bataatit lautasille. Leikkaa jokaisen bataatin yläosaan viilto ja nipistä päät yhteen auki. Mausta bataatin hedelmäliha voilla, suolalla ja pippurilla. Kaada pannun liemi porsaan päälle ja tarjoile limettilohkojen kanssa.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
