Villisieni- ja paahdettua poblano-pippuria sisältäviä tacoja
Äänet: 2
Aika: 30 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 344, kokonaisrasva 16 G., tyydyttyneet rasvat 4 G., proteiinit 13 G., hiilihydraatit 43 G., kuitu 8 G., kolesteroli 12 mg, natrium 748 mg, sokeri 6 G.
Kalorit 344, kokonaisrasva 16 G., tyydyttyneet rasvat 4 G., proteiinit 13 G., hiilihydraatit 43 G., kuitu 8 G., kolesteroli 12 mg, natrium 748 mg, sokeri 6 G.
Näiden kasvistacojen rikas ja monipuolinen maku tulee useiden villisienten ja mustapaahdettujen poblano-paprikoiden yhdistelmästä. Paahda ne suoraan kaasuliedellä (tai uunissa grillitoiminnolla, jos sinulla on sähköliesi) ja kuori sitten mustunut kuori, jolloin maukas hedelmäliha paljastuu.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 2 keskikokoista poblano-paprikaa (valinnainen)
- 2 rkl oliiviöljyä
- 700 g sekalaisia sieniä (kuten herkkusieniä, shiitake-sieniä ja osterivinokkaita), pilkottuna
- 0,5 tl jauhettua korianteria
- 2 valkosipulinkynttä, raastettuna
- 1/4 kuppia hienonnettua tuoretta korianteria, plus lisää tarjoiluun
- 1 rkl vastapuristettua limettimehua ja limettilohkoja tarjoiluun
- 12 maissitortillaa, lämmitettyinä
- Ohuiksi viipaloitu retiisi tarjoiluun
- Kuutioitu avokado tarjoiluun
- Murskattua queso fresco -juustoa tarjoiluun
- Smetanaa tarjoiluun
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: osterivinokkaita, Krimini-sienet, poblano-pippuri, retiisi, Avokado, queso fresco -juustoa, smetana, limen mehu, korianteri, tortilla
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Grillaa poblano-paprikoita kaasuliedellä silloin tällöin käännellen, kunnes ne ovat kauttaaltaan hyvin ruskistuneet, noin 4 minuuttia. Siirrä ne kulhoon ja peitä puhtaalla keittiöpyyhkeellä tai muovikelmulla; anna levätä 5 minuuttia. Leikkaa paprikoista musta kuori pois, poista sitten varret ja siemenet. Leikkaa poikittain ohuiksi suikaleiksi.
- Kuumenna öljy suuressa paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää sienet, mausta suolalla ja pippurilla ja kypsennä sekoittaen silloin tällöin, kunnes niistä irtoaa nestettä ja ne ovat kullanruskeita, noin 10 minuuttia. Lisää poblano-pasta, korianteri ja valkosipuli ja kypsennä sekoittaen, kunnes valkosipuli tuoksuu, noin minuutin ajan. Lisää korianteri ja limettimehu ja mausta suolalla maun mukaan.
- Tarjoile sienet ja poblano-paprikat lämpimillä tortilloilla tuoreiden retiisien, avokadon, queso frescon, smetanan ja korianterin kanssa. Koristele limetinlohkoilla.
Luokat:
Reseptikokoelmat
Samankaltaisia reseptejä
