Poblano Pepper Slider -voileivät
Äänet: 1
Aika: 40 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 9
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 9
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 358, kokonaisrasva 23 G., tyydyttyneet rasvat 11 G., proteiinit 16 G., hiilihydraatit 22 G., kuitu 1 G., kolesteroli 66 mg, natrium 343 mg, sokeri 4 G.
Kalorit 358, kokonaisrasva 23 G., tyydyttyneet rasvat 11 G., proteiinit 16 G., hiilihydraatit 22 G., kuitu 1 G., kolesteroli 66 mg, natrium 343 mg, sokeri 4 G.
Vie nämä mehukkaat naudanlihapihvit uudelle tasolle upealla juustotäytteellä, joka on saanut inspiraationsa meksikolaisesta rajas con cremasta. Pretzel-sämpylät sopivat täydellisesti maukkaaseen kastikkeeseen, joka on maustettu paahdetuilla poblano-paprikoilla ja sipulilla.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 2 poblano-paprikaa
- 1 rkl kasviöljyä
- Puolikas valkosipuli, ohuiksi viipaleiksi viipaloituna
- 2 valkosipulinkynttä, hienonnettuna
- 1/4 kuppia meksikolaista smetanaa
- 110 g Oaxaca-juustoa, kuutioituna
- 4 ruokalusikallista sulatettua suolatonta voita
- 1 tl jauhettua chipotle-pippuria
- 1 pakkaus (300 g) mini-pretzel-sämpylöitä
- 450 g jauhelihaa, jaettuna 9 pihviin, à 45–50 g.
- 2 luumutomaattia, viipaleiksi leikattuna
- 1 kuppi korianterinlehtiä
- Erikoisvarusteet: leivonnaissivellin
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: jauheliha, luumutomaatteja, korianteri, Oaxacan juusto, poblano-pippuri, smetana
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Grillaa poblano-paprikoita kaasuliedellä tai uunissa BBQ-teholla käännellen, kunnes ne ovat kauttaaltaan ruskeita, noin 8 minuuttia. Siirrä keskikokoiseen kulhoon ja peitä lautasella höyryämään ja irrottamaan kuoria, noin 5 minuuttia. Kun paprikat ovat jäähtyneet, poista mustaksi paistuneet kuoret, siemenet ja varret. Leikkaa poblano-paprikat ohuiksi suikaleiksi. Laita sivuun.
- Aseta uuniritilä mahdollisimman lähelle lämmityselementtiä. Kuumenna uuni täydelle grilliteholle.
- Kuumenna kasviöljy keskikokoisessa paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja kuullota sitä sekoittaen usein, kunnes se on pehmennyt ja läpikuultavaa, noin 5 minuuttia. Lisää valkosipuli ja kuullota, kunnes se on hieman pehmennyt ja tuoksuva, noin 30 sekuntia. Lisää poblano ja kuullota, kunnes se on erittäin pehmeää, noin 5 minuuttia. Sekoita joukkoon smetana ja Oaxaca-juusto ja kuullota, kunnes juusto sulaa. Vähennä lämpöä, ripottele päälle 1 tl suolaa ja pidä lämpimänä.
- Sekoita sulatettu voi, chipotle-jauhot ja 1 tl suolaa pienessä kulhossa. Leikkaa minichilit puoliksi, aseta ne leikkuupinta ylöspäin leivinpaperille ja levitä tasaisesti voiseos päälle. Paahda uunissa, kunnes reunat ovat kullanruskeita, noin 2 minuuttia. Siirrä tarjoiluvadille.
- Aseta naudanlihapihvit leivinpaperille ja mausta reilusti suolalla ja pippurilla. Grillaa uunissa haluamaasi kypsyyteen, noin 4 minuuttia keskilämmölle.
- Aseta pihvi jokaisen alimman sämpylän päälle. Valuta päälle hieman poblano-kastiketta ja lisää päälle tomaattiviipale ja korianterinlehtiä. Sulje voileivät alimmilla sämpylöillä.
Luokat:
Reseptikokoelmat
Samankaltaisia reseptejä
