Kermainen kana-, poblano-pippuri- ja maissitortillakeitto
Äänet: 1
Aika: 40 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 480, kokonaisrasva 20 G., tyydyttyneet rasvat 4 G., proteiinit 38 G., hiilihydraatit 40 G., kuitu 7 G., kolesteroli 88 mg, natrium 599 mg, sokeri 9 G.
Kalorit 480, kokonaisrasva 20 G., tyydyttyneet rasvat 4 G., proteiinit 38 G., hiilihydraatit 40 G., kuitu 7 G., kolesteroli 88 mg, natrium 599 mg, sokeri 9 G.
Tämä keitto on maustettu meksikolaisilla tacoilla. Se on tehty kanasta, paahdetusta maissista, poblano-paprikoista, tomaateista ja maissitortilloista, jotka auttavat sakeuttamaan sitä ja antamaan sille samettisen koostumuksen. Kun sekoitat kuumaa keittoa, jätä kansi hieman raolleen ja peitä pyyhkeellä roiskeiden estämiseksi. Tarjoile soseutettu keitto koristeltuna kananpaloilla, maissilla, vihreällä sipulilla ja smetanalla.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 1 iso sipuli, silputtuna
- 4 vihreää sipulia, ohuiksi viipaloituina (valkoiset osat erotettuna vihreistä osista)
- 2 poblano-paprikaa, pilkottuna
- 1 1/4 kuppia pakastettua, paahdettua maissia, sulatettuna
- 3 ruokalusikallista ekstra-neitsytoliiviöljyä
- 6 maissitortillaa, paloiksi revittyinä
- 1 tl jauhettua korianteria
- 6 kuppia kevyesti suolattua kanalientä
- 1 prk (280 g) pilkottuja tomaatteja ja chiliä
- 450 g luuttomia ja nahattomia kananrintoja
- 1/4 kuppia vähärasvaista smetanaa
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: kananrinnat, tomaatit, maissi, poblano-pippuri, vihreät sipulit, tortilla, smetana, korianteri
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Yhdistä isossa kattilassa sipuli, kevätsipulin valkoinen osa, poblano-valkosipuli, 3/4 kupillista maissia ja oliiviöljyä ja kuumenna keskilämmöllä. Mausta suolalla ja pippurilla ja kypsennä, sekoittaen silloin tällöin, kunnes vihannekset ovat pehmeitä, mutta eivät ruskistuneet, 5–7 minuuttia. Lisää tortillat ja korianteri ja kypsennä, sekoittaen, noin minuutin ajan.
- Lisää kanalientä ja tomaatteja ja kiehauta. Mausta kana suolalla ja lisää se pannulle. Vähennä lämpöä keskilämmölle ja hauduta, kunnes kana on kypsää, 12–15 minuuttia. Ota pannu pois liedeltä ja siirrä kana lautaselle.
- Kaada keitto tehosekoittimeen kahdessa erässä ja sekoita huolellisesti tasaiseksi (neste on erittäin kuumaa). Tyhjennä kattila ja palauta keitto kattilaan; mausta suolalla.
- Revi kana sormillasi. Laimenna smetana 1 ruokalusikalliseen vettä. Kuumenna loput 1/2 kupillista maissia mikrossa noin 30 sekuntia.
- Lusikoi keitto kulhoihin. Valuta päälle smetanaa ja lisää päälle kananpaloja, maissia ja kevätsipulia.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
