Makea ja tulinen pihvifajita maissilla ja sienillä

Äänet: 6

Kuinka tehdä - Makea ja mausteinen pihvifajita maissilla ja sienillä

Aika: 1 tunti 15 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6

Ravintoarvo annosta kohden:

Kalorit 557, kokonaisrasva 37 G., tyydyttyneet rasvat 11 G., proteiinit 29 G., hiilihydraatit 32 G., kuitu 3 G., kolesteroli 93 mg, natrium 711 mg, sokeri 18 G.

Lisää hunaja-jalapeño-pihvin marinadiin vastapuristettua limettimehua saadaksesi entistä täyteläisemmän ja makeamman maun. Grillaa marinoitu pihvi rapeaksi, viipaloi se ohuiksi suikaleiksi ja kokoa herkullisia fajitas-lajikkeita paahdetun maissin ja shiitake-sienten kanssa.

Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptin ainekset:

Makea ja mausteinen marinadi

1/3 kupillista kasviöljyä, sekä hieman lisää grilliritilän voiteluun
1/4 kuppia revittyä tuoretta korianteria
1/4 kuppia hunajaa
3 ruokalusikallista vastapuristettua limettimehua
1 tl tuoreita timjaminlehtiä
6 murskattua valkosipulinkynttä
2 jalapeñoa (poista siemenet tulisuuden vähentämiseksi)
1 pihvi, paino 700 g.

Maissi ja sienet

1 rkl kasviöljyä
200 g shiitake-sieniä, kannat poistettuina, lakit suikaleiksi leikattuna
2 ruokalusikallista voita
0,5 tl jauhettua kuminaa
4 tuoretta maissintähkää, jyvät poistettuina
1 poblano-paprika, siemenet poistettuna ja hienonnettuna
3 vihreää sipulia, silputtuna
Yhden limen mehu
TarjoiluunLämpimiä tortilloja, guacamolea, raastettua pepper jack -juustoa, pikkelöityjä jalapeño-renkaita, ohuiksi viipaloitua punasipulia, salsaa ja smetanaa

Ehdotuksia ainesosien korvaamiseksi

Suosittelemme

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: naudanliha, maissi, shiitake-sienet, tortilla, lime, poblano-pippuri, korianteri, hunaja, kumina, timjami

Ruoanlaitto reseptin mukaan:

Makea ja mausteinen marinadi:

Sekoita monitoimikoneessa öljy, korianteri, hunaja, limettimehu, timjami, valkosipuli, jalapeño, 1 tl suolaa ja mustapippuria ja soseuta tasaiseksi. Siirrä seos reaktorittomalle astiaan, lisää pihvi ja sekoita. Peitä ja laita jääkaappiin vähintään 30 minuutiksi ja enintään 2 tunniksi ennen kypsennystä.
Maissi ja sienet:

Kuumenna öljy suuressa tarttumattomassa paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää sienet ja kypsennä, sekoittaen silloin tällöin, kunnes ne ovat ruskistuneet ja pehmenneet, noin 5 minuuttia. Lisää voi, kumina, maissinjyvät, poblano-pasta ja 1/4 tl suolaa ja kypsennä, kunnes maissi on ruskistunut, noin 3 minuuttia. Lisää kevätsipuli ja limettimehu ja mausta suolalla maun mukaan. Laita sivuun.

Kuumenna ulkogrilli keskilämmölle.
Sivele grilliritilä öljyllä. Grillaa pihviä kullanruskeaksi, 4–5 minuuttia per puoli medium-rare-pihvejä tai 2–3 minuuttia per puoli medium-rare-pihvejä. Siirrä pihvi leikkuulaudalle ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi syiden poikki. Tarjoile lämpimien tortillojen ja täytteiden kanssa.

Luokat: