Valkoista chiliä jauhetun kalkkunan ja maissin kera
Äänet: 5
Aika: 1 tunti.
Monimutkaisuus: keskimäärin
Annoksia: 6
Monimutkaisuus: keskimäärin
Annoksia: 6
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 320, kokonaisrasva 6 G., tyydyttyneet rasvat G., proteiinit 31 G., hiilihydraatit 37 G., kuitu G., kolesteroli mg, natrium mg, sokeri G.
Kalorit 320, kokonaisrasva 6 G., tyydyttyneet rasvat G., proteiinit 31 G., hiilihydraatit 37 G., kuitu G., kolesteroli mg, natrium mg, sokeri G.
Valkoinen chili jauhetulla kalkkunalla ja maissilla - yksityiskohtainen resepti.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 450 g jauhettua valkoista kalkkunanlihaa
- 2 tölkkiä (440 g/tlkk) valkoisia papuja, valutettuina ja huuhdeltuina
- 1 prk (440 g) valkoisia maissiryynejä, valutettu ja huuhdeltu
- 1 rkl oliiviöljyä
- 1 keskikokoinen sipuli, kuutioituna (noin 1,5 dl)
- 2 vartta selleriä, kuutioituna (noin 1/2 kuppia)
- 1 murskattu valkosipulinkynsi
- 1 tl jauhettua kuminaa
- 1/2 tl jauhettua korianteria
- 1/4 tl cayennepippuria, ja lisää maun mukaan
- 3 keskikokoista poblano ancho -paprikaa (noin 110 g/kpl), siemenet ja valkoiset kalvot poistettuina, kuutioituna (noin 1,5 dl)
- 4 kuppia kevyesti suolattua kanalientä
- 3/4 tl kuivattua oreganoa
- Suolaa
- 1/4 rkl vähärasvaista jogurttia ilman lisäaineita
- 2 ruokalusikallista silputtuja korianterinlehtiä
- Limelohkot
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: jauhettu kalkkuna, valkoisia papuja, maissi, ancho-pippuri, jauhettua cayennepippuria, sipulit, selleri, valkosipuli, kumina, korianteri, oregano, korianteri, jogurtti
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna öljy padassa tai isossa kattilassa keskilämmöllä. Lisää sipuli, selleri ja poblano-paprikat ja kypsennä sekoittaen silloin tällöin, kunnes vihannekset ovat kypsiä, noin 8 minuuttia. Lisää valkosipuli, kumina, korianteri ja cayennepippuri ja kypsennä sekoittaen, kunnes tuoksuvat, noin 30 sekuntia.
- Lisää jauhettu kalkkuna ja kypsennä, murustaen liha lusikalla, kunnes se ei ole enää vaaleanpunaista, noin 2 minuuttia. Lisää valkoiset pavut, liemi ja oregano. Kypsennä 25 minuuttia osittain kannen alla ja sekoittaen silloin tällöin.
- Lisää maissijauhe, suola ja hieman cayennepippuria maun mukaan. Jatka kypsennystä osittain kannen alla vielä 10 minuuttia. Jaa seos kulhoihin ja lisää jokaiseen päälle 1 ruokalusikallinen jogurttia ja 1,5 tl korianteria. Tarjoile valkoinen chili jauhetun kalkkunan ja maissin kanssa, ja päälle on lisätty limetinlohkoja.
Uloskäynti1,5 rkl.
Toinen versio tästä ruoasta on - Kalifornian kalkkunachili.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
