Provencen tyyliin ripustettu pihvi
Äänet: 1
Aika: 40 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 2
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 2
Grillattua pihviä ja Cabernet’ta pidetään oikeutetusti klassisena yhdistelmänä. Tässä reseptissä henkaripihvi (tai teurastajan pihvi) marinoidaan Provencen yrteissä, jolloin sen maku tuo mieleen viinin yrttiset vivahteet. Ripottele valmiin pihvin päälle harmaasuolaa. Se korostaa lihan täyteläistä makua ja tuo esiin Cabernet’n hedelmäiset vivahteet.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 1 rkl. l. provencelaisyrttejä
- Karkeaa merisuolaa tai harmaata suolaa
- 2 rkl oliiviöljyä
- 2 henkaripihviä, 450 g/kpl.
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: naudanliha, punaviini
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Esilämmitä grilli suorilla ja epäsuorilla lämpöalueilla.
- Sekoita Provencen yrtit, reilu ripaus suolaa ja oliiviöljyä ja hiero pihvejä seoksella. Aseta pihvit suoralle lämmölle ja kypsennä, kunnes niihin tulee grillin jälkiä, noin 2 minuuttia per puoli.
- Siirrä epäsuoraan lämpöön, peitä kannella ja kypsennä vielä 12 minuuttia mediumiksi.
- Anna lihan levätä 10 minuuttia. Leikkaa syiden poikki. Mausta suolalla ja tarjoile.
Luokat:
Reseptikokoelmat
Samankaltaisia reseptejä
