Grillattu flank-pihvi provencelaisilla yrteillä
Äänet: 1
Aika: 30 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 313, kokonaisrasva 18 G., tyydyttyneet rasvat 6 G., proteiinit 36 G., hiilihydraatit 1 G., kuitu 0 G., kolesteroli 116 mg, natrium 406 mg, sokeri 0 G.
Kalorit 313, kokonaisrasva 18 G., tyydyttyneet rasvat 6 G., proteiinit 36 G., hiilihydraatit 1 G., kuitu 0 G., kolesteroli 116 mg, natrium 406 mg, sokeri 0 G.
Provencen yrtit ovat helpoin tapa parantaa naudanlihapihvin makua. Hiero lihaa Provencen yrttien ja oliiviöljyn seoksella ja grillaa haluttuun kypsyysasteeseen. Reseptissä suositellaan medium-rare-kypsyyttä. Voit halutessasi lisätä kypsennysaikaa 1–2 minuutilla, mutta varo kuivattamasta pihviä, sillä se kypsyy hyvin vielä grillistä poistamisen jälkeenkin.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 1 rkl oliiviöljyä + lisää grillin voiteluun
- 2 teelusikallista Provencen yrttejä
- 1 pihvi, paino 700 g.
- Höyrytettyjä vihreitä papuja ja grillattuja perunoita tarjoiluun
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: naudanliha, vihreät pavut, Provencen yrtit
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna grilli keskilämmölle; sivele ritilät kevyesti oliiviöljyllä.
- Sekoita pienessä kulhossa oliiviöljy, Provencen yrtit, 1 tl suolaa ja ripaus vastajauhettua mustapippuria. Hiero seos pihvin päälle.
- Grillaa pihvi kerran käännellen, kunnes siinä on grillijäljet ja sisälämpötila on 54 °C eli medium-rare, noin 7 minuuttia per puoli. Siirrä leikkuulaudalle ja anna levätä 10 minuuttia. Leikkaa ohuiksi viipaleiksi syiden poikki ja tarjoile vihreiden papujen ja perunoiden kanssa.
Luokat:
Reseptikokoelmat
Samankaltaisia reseptejä
