Aika: 8 tuntia 15 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4

Tässä reseptissä on parasta käyttää edullisia pihvipaloja, kuten pihviä tai flank-pihviä. Nämä palat ovat sitkeämpiä kuin premium-pihvit, mutta sopivat erinomaisesti hitaaseen kypsennykseen. Mehukkaita naudanlihapaloja, jotka on maustettu valkosipulilla ja kuminalla, haudutetaan paprikoiden, tomaattien ja sipulien kanssa, mikä luo täyteläisen, kuubalaisesta ruoasta inspiroituneen ruokalajin. Ropa Vieja.

Ainesosat:

• 1 tölkki (425 g) säilyketomaatteja murskattuna
• 3 ruokalusikallista ketsuppia
• 1 rkl omenaviinietikkaa
• 2 valkosipulinkynttä, murskattuna
• 1,5 tl jauhettua kuminaa
• 1 jalapeño, ohuiksi viipaleiksi leikattuna (siemenineen)
• 1 pihvi tai kuvepihvi, paino 700 g.
• 2 paprikaa (1 punainen, 1 vihreä), leikattuina 1 cm leveiksi suikaleiksi.
• 1 pieni sipuli, ohuiksi viipaleiksi leikattuna
• 3 rkl pilkottuja vihreitä oliiveja ja paprikaa + 1 rkl suolavettä purkista
• Keitettyä valkoista riisiä tarjoiluun

Ainesosien korvaaminen
Käytetyt mittausastiat

1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ​​ainesosia

naudanliha, paprika, oliivi, oliiviöljy, omenaviinietikka, ketsuppi, soseutetut tomaatit, kumina

Suosittelemme

Valmistelu:

Vaihe 1
• Yhdistä 5–6 litran hitaassa liesitasossa tomaatit, ketsuppi, etikka, valkosipuli, kumina, jalapeño ja ¾ tl suolaa. Lisää pihvi, paprika ja sipuli ja sekoita, kunnes ne ovat kauttaaltaan mausteisia. Peitä kannella ja anna hautua miedolla lämmöllä 8 tuntia.
Vaihe 2
• Ota kansi pois ja kuori ylimääräinen rasva nesteen pinnalta. Revi liha kahdella haarukalla suuriksi paloiksi ja lisää sitten oliivit ja oliiviliemi. Tarjoile riisin kanssa.

Äänet: 2