Risotto italialaisella makkaralla ja broccolinilla
Äänet: 7
Aika: 40 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 569, kokonaisrasva 25 G., tyydyttyneet rasvat 13 G., proteiinit 30 G., hiilihydraatit 51 G., kuitu 4 G., kolesteroli 92 mg, natrium 831 mg, sokeri - G.
Kalorit 569, kokonaisrasva 25 G., tyydyttyneet rasvat 13 G., proteiinit 30 G., hiilihydraatit 51 G., kuitu 4 G., kolesteroli 92 mg, natrium 831 mg, sokeri - G.
Risotto italialaisella makkaralla ja broccolinilla - yksityiskohtainen resepti.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 3 rkl (45 g) voita
- 1 nippu (230 g) parsakaalia, karkeasti silputtuna
- 350 g makeita italialaisia paistomakkaroita, suolet poistettuina
- 1/2 sipulia, hienonnettuna
- 1 keskikokoinen porkkana, leikattu pieniksi kuutioiksi
- 1 kuppi pyöreää jyvää arborio-riisi
- 1 valkosipulinkynsi, silputtuna
- 1/3 kuppia kuivaa valkoviiniä
- 2 kuppia kevyesti suolattua kanalientä
- 400 g kuutioitua säilyketomaatin pyreetä tai tuoretta tomaattipyreetä
- 1 rkl karkeaksi raastettua juustoa Fontina
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: parsakaalia, kupaty (paistetut makkarat), sipulit, porkkana, Arborio-riisi, valkosipuli, valkoviini, tomaatit, Fontina-juusto
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 230°C:een. Sulata 1 ruokalusikallinen (15 g) voita patapadassa tai uuninkestävässä kattilassa korkealla lämmöllä. Lisää broccolinit ja kypsennä koko ajan sekoittaen, kunnes ne ovat kypsiä, 3–4 minuuttia. Siirrä broccolinit vadille. Lisää makkara, sipuli ja porkkanat pannulle ja kypsennä, murustaen liha, kunnes ne ruskistuvat, noin 5 minuuttia lisää. Lisää riisi ja valkosipuli ja kypsennä koko ajan sekoittaen vielä minuutin ajan.
- Kaada viini kattilaan ja anna kiehua hiljalleen, kunnes neste on haihtunut, noin 2 minuuttia. Lisää kanalientä, tomaatteja ja 1 kupillinen vettä, peitä kannella ja kiehauta. Laita uunivuoka uuniin ja kypsennä, kunnes riisi on kypsää, noin 15 minuuttia.
- Ota uunivuoka uunista ja sekoita voimakkaasti joukkoon 2 ruokalusikallista (30 g) voita ja fontina-juustoa, sekoittaen, kunnes juusto on sulanut, 1–2 minuuttia. Lisää broccolinit ja jaa risotto mataliin kulhoihin.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
