Kesäinen kasviskeitto makkaroilla
Äänet: 1
Aika: 35 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 390, kokonaisrasva 20 G., tyydyttyneet rasvat 6 G., proteiinit 24 G., hiilihydraatit 33 G., kuitu 5 G., kolesteroli 50 mg, natrium 900 mg, sokeri 8 G.
Kalorit 390, kokonaisrasva 20 G., tyydyttyneet rasvat 6 G., proteiinit 24 G., hiilihydraatit 33 G., kuitu 5 G., kolesteroli 50 mg, natrium 900 mg, sokeri 8 G.
Täydellisen kesäkeiton tulisi olla kevyt mutta täyttävä, ja mikä tärkeintä, nopea valmistaa. Tämä kesäkeitto on valmis vain puolessa tunnissa nuorista vihanneksista – punaisista perunoista (kuorineen), mureista keltaisista ja vihreistä pavuista sekä tuoreesta maissista juuri tähkästä. Nämä kuullotetaan kevyesti tomaattipyreessä ja haudutetaan sitten kanalientässä. Ripaus tuoretta timjamia ja ruskistetut makkarat antavat keitolle rikkaan, mausteisen maun. Tarjoile andouille-makkaran, viipaloitujen tuoreiden tomaattien ja tuoreiden yrttien kanssa.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 2 rkl oliiviöljyä + lisää keiton päälle valuttamiseen
- 1 pakkaus (340 g) valmis andouille-makkarat, leikataan pituussuunnassa puoliksi ja viipaloidaan 2,5 cm paloiksi.
- 450 g punaisia uusia perunoita, paloiteltuina
- 100 g vahapapuja, leikattuina ja puolitettuina
- 100 g vihreitä papuja, poistettuina ja puolitettuina
- 1 maissintähkä, jyvät poistettuna
- 1 rkl tomaattipyrettä
- 1 tl hienonnettua tuoretta timjamia
- 2 kuppia kevyesti suolattua kanalientä
- 1 iso tomaatti, pilkottuna
- 2 rkl silputtua tuoretta persiljaa
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: keltaiset pavut, vihreät pavut, maissi, tomaatit, andouille-makkara, mustapippuri, timjami
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna oliiviöljy suuressa kattilassa keskilämmöllä. Lisää makkara ja kypsennä sekoittaen usein, kunnes se on kullanruskeaa, noin 5 minuuttia. Siirrä makkara reikäkauhalla lautaselle.
- Lisää perunat, keltaiset ja vihreät pavut, maissi, tomaattipyree, timjami, 3/4 tl suolaa ja hieman jauhettua mustapippuria samaan kattilaan ja sekoita, jotta ainekset jakautuvat tasaisesti. Kaada päälle 4 kupillista vettä ja kanaliemi Kiehauta. Vähennä lämpöä keskilämmölle ja anna kiehua hiljalleen, kunnes perunat ovat kypsiä, noin 15 minuuttia.
- Lisää paistettu makkara pannulle ja kiehauta keitto uudelleen; mausta suolalla. Tarjoile jokainen annos tomaattien, persiljan ja lorauksen oliiviöljyä kanssa.
Luokat:
Reseptikokoelmat
Samankaltaisia reseptejä
