Paistettu papu- ja savumakkarakeitto
Äänet: 1
Aika: 35 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 540, kokonaisrasva 28 G., tyydyttyneet rasvat 11 G., proteiinit 28 G., hiilihydraatit 46 G., kuitu 10 G., kolesteroli 68 mg, natrium 1381 mg, sokeri 12 G.
Kalorit 540, kokonaisrasva 28 G., tyydyttyneet rasvat 11 G., proteiinit 28 G., hiilihydraatit 46 G., kuitu 10 G., kolesteroli 68 mg, natrium 1381 mg, sokeri 12 G.
Tämän keiton valmistus kestää noin puoli tuntia, mutta se on niin täyteläinen, paksu ja maukas, että tuntuu kuin sen tekemiseen olisi kulunut puoli päivää. Salaisuus piilee savustetuissa minimakkaroissa, joita tyypillisesti tarjoillaan oluen kanssa, sekä säilykepavuissa ja paistetuissa pavuissa. Makkarat paistetaan ensin rapeiksi ja lisätään lopuksi valmiiseen tomaattikeittoon, jossa on valkoisia papuja ja härkäpapuja ja jotka kypsennetään paistetussa sipulissa, porkkanassa ja sellerissä. Ennen tarjoilua jokaisen keittoannoksen päälle ripotellaan raastettua cheddaria.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 1 rkl kasviöljyä
- 20 savustettua cocktailmakkaraa (200 g), puolitettuina
- 2 vartta selleriä, kuutioituna
- 1 porkkana, kuutioituna
- 1 pieni sipuli, silputtuna
- 1 tölkki (400 g) säilykekirsikkatomaatteja
- 1 tölkki (525 g) säilykevalkoisia papuja (jätä neste talteen)
- 1 prk (220 g) paistettuja papuja
- 2 kuppia kevyesti suolattua kanalientä
- 2 rkl karkeasti silputtua tuoretta persiljaa
- 1 kuppi raastettua cheddaria (noin 110 g)
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: makkara, selleri, porkkana, sipulit, kirsikkatomaatteja, valkoisia papuja, paistetut pavut, liemikuutio, persilja, cheddarjuusto
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna kasviöljy suuressa kattilassa tai patapadassa keskilämmöllä. Lisää makkarat ja kypsennä, sekoittaen silloin tällöin, kunnes ne ovat ruskistuneet ja rapeita ulkopuolelta, noin 5 minuuttia. Siirrä lautaselle reikäkauhalla.
- Lisää selleri, porkkanat ja sipuli kattilaan ja kypsennä sekoittaen silloin tällöin, kunnes vihannekset ovat pehmenneet hieman, noin 5 minuuttia. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan. Lisää kirsikkatomaatit, valkoiset pavut (limeineen), paistetut pavut, kanalientä ja 2,5 kupillista vettä. Kiehauta, vähennä sitten lämpöä keskilämmölle ja jatka hauduttamista, kunnes keitto on hieman sakeutunut ja tomaatit alkavat haljeta, noin 20 minuuttia.
- Laita makkarat takaisin kattilaan ja lisää persilja. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan. Ripottele raastettua juustoa jokaisen keittoannoksen päälle.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
