Grillattua polentaa italialaisella makkaralla ja mozzarellalla
Äänet: 1
Aika: 40 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 629, kokonaisrasva 40 G., tyydyttyneet rasvat G., proteiinit 26 G., hiilihydraatit 39 G., kuitu G., kolesteroli mg, natrium mg, sokeri G.
Kalorit 629, kokonaisrasva 40 G., tyydyttyneet rasvat G., proteiinit 26 G., hiilihydraatit 39 G., kuitu G., kolesteroli mg, natrium mg, sokeri G.
Grillattu polenta italialaisella makkaralla ja mozzarellalla - yksityiskohtainen resepti.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 2 rkl oliiviöljyä
- 1 tuubi (500 g) valmista polentaa, leikattu 8 viipaleeksi (polenta-resepti)
- 240 g kylmää, makeaa tai kuumaa italialaista makkaraa, suoli poistettuna
- 180 g kuutioituja kermaisia sieniä
- 2 valkosipulinkynttä, hienonnettuna
- 1 tölkki (800 g) kuorittuja kokonaisia säilyketomaatteja omassa mehussaan, muussattuina
- Karkeaa suolaa ja vastajauhettua pippuria
- 2 rkl silputtua tuoretta persiljaa, ja lisää koristeluun
- 230 g viipaloitua mozzarellaa
- 2 rkl raastettua parmesaanijuustoa
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: polentaa, kupaty (paistetut makkarat), Krimini-sienet, valkosipuli, tomaatit, persilja, mozzarellajuusto, Parmesaanijuusto
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Esilämmitä paistinpannu tai uuni grillillä. Kuumenna oliiviöljy suuressa uuninkestävässä paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää polentaa ja paista kullanruskeiksi, noin 3 minuuttia per puoli. Siirrä tarjoiluvadille.
- Lisää makkaranliha samaan pannuun ja kypsennä sekoittaen ja puulusikalla murustellen noin 3 minuuttia, kunnes se on ruskistunut. Lisää sienet ja kypsennä sekoittaen silloin tällöin noin 3 minuuttia, kunnes ne ovat pehmenneet.
Lisää valkosipuli ja kypsennä 1 minuutti. Sekoita joukkoon tomaatit, 1 tl suolaa ja 1/2 tl pippuria ja kiehauta. Vähennä lämpöä ja jatka kypsennystä vielä 5 minuuttia, kunnes seos sakenee. Sekoita joukkoon persilja. - Aseta polentaviipaleet kastikkeen päälle. Lisää sitten mozzarellaviipaleet ja ripottele päälle parmesaania. Grillaa polenta kullanruskeaksi, noin 3 minuuttia. Ripottele päälle runsaasti persiljaa ja mausta pippurilla maun mukaan.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
