Orzo-pastaa juustolla
Äänet: 6
Aika: 25 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Tämä juustoinen orzopasta kypsyy nopeasti ja vain yhdessä kattilassa, joten se on herkullinen lisuke aamiaiseksi tai päivälliseksi. Paistetut sipulit ja valkosipuli lisäävät miellyttävän, maukkaan maun, ja raastettu parmesaanijuusto tekee pastasta sitkeää ja kermaista. Keitä orzopastaa paistettujen vihannesten kanssa kana- tai kasvisliemessä, kunnes kaikki neste on imeytynyt, ja sekoita sitten joukkoon raastettu parmesaani (tai romanojuusto) ja tuoreet yrtit aivan lopussa. Tarjoile heti, ennen kuin juusto jähmettyy. Voit halutessasi korvata orzopastan riisillä.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 2 kuppia orzo-pastaa (voidaan korvata rikastetulla riisillä)
- 2 rkl ekstra-neitsytoliiviöljyä, käännä pannua 2 kertaa
- Puolikas pieni sipuli, silputtuna
- 2 valkosipulinkynttä, silputtuna
- 2 tölkkiä kana- tai kasvislientä (400 g/tlk)
- 0,5 rkl raastettua parmesaania tai romanojuustoa
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: orzo-pastaa, Parmesaanijuusto, Pecorino Romano -juusto
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna 20 cm:n kattila tiiviisti suljetulla kannella keskilämmöllä. Lisää oliiviöljy, sipuli ja valkosipuli ja kuullota 2–3 minuuttia. Lisää liemi ja kiehauta.
- Lisää orzopasta ja kiehauta liemi. Peitä kannella ja vähennä lämpöä. Hauduta 15 minuuttia, sekoittaen silloin tällöin, tai kunnes neste on imeytynyt ja pasta on kypsää. Poista kansi ja sekoita juusto joukkoon. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan. Voit myös sekoittaa joukkoon tuoreita yrttejä saadaksesi vielä paremman maun.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
