Chili Cincinnati
Äänet: 2
Aika: 2 tuntia.
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 8
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 8
Cincinnati Chili - yksityiskohtainen resepti.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 4 rkl oliiviöljyä
- 2 isoa makeaa sipulia (Vidalia-lajike), hienonnettuna, ja lisää koristeluun
- 900 g jauhelihaa (niska)
- Karkeaa suolaa ja vastajauhettua mustapippuria
- 4 valkosipulinkynttä, silputtuna
- 1 tölkki (450 g) tomaattikastiketta
- 2 keskikokoista tomaattia, kuutioituna
- 1/4 kuppia omenaviinietikkaa
- 1/4 kuppia chilijauhetta (Katso chilipippurisekoituksen resepti täältä)
- 2 rkl paprikaa
- 1 rkl jauhettua kanelia
- 2 tl jauhettua kuminaa
- 1/2 tl jauhettua maustepippuria
- 1/4 tl jauhettua neilikkaa
- 1/4 tl cayennepippuria
- 450 g keitettyä spagettia
- Keitettyjä pintopapuja ja raastettua cheddarjuustoa täytteeksi
- Keksejä tarjoiluun (valinnainen)
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: makea sipuli, Vidalia-sipuli, jauheliha, valkosipuli, tomaattikastike, tomaatit, omenaviinietikka, chilimaustetta, paprika, kaneli, kumina, maustepippuri, neilikka, jauhettua cayennepippuria, spagettipasta, pintopavut, cheddarjuusto, keksejä
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna oliiviöljyä suuressa, paksupohjaisessa kattilassa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja kuullota sekoittaen, kunnes se on läpikuultavaa, noin 5 minuuttia. Siirrä vadille. Lisää jauheliha ja ½ tl suolaa ja ½ tl jauhettua mustapippuria. Kuullota lihaa lastalla murustellen noin 4 minuuttia. Ota pois liedeltä ja palauta sipuli pannulle; sekoita joukkoon valkosipuli.
- Sekoita kulhossa tomaattikastike, tomaatit, etikka, chilijauhe, paprika, kaneli, kumina, maustepippuri, neilikka ja cayennepippuri. Lisää seos kattilaan yhdessä 1 kupillisen veden kanssa ja sekoita. Kuumenna kiehuvaksi ja anna kiehua hiljalleen keskilämmöllä, kunnes chili on hieman sakenemassa, noin 1 tunti 30 minuuttia.
- Lusikoi chiliä spagetin päälle ja lisää päälle kevätsipulia, papuja ja juustoa. Tarjoile keksien kanssa.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
