Parhaat chilireseptit

Tarjoile kuumaa chiliä urheilujuhlissasi näiden kokkien inspiroimien reseptien avulla.

Chili con carne oluen kera

Tämän lihaisan chilin, jauhelihan ja pekonin makua korostaa meripihkanvärinen olut.

Resepti: Chili con carne oluen kera

Chili naudan- ja sianlihan kera

Ruokalajin kuva - Chiliä naudan- ja sianlihan kera

Neelyt valmistavat runsasta naudanlihachiliä, joka sopii erinomaisesti buffetin keskipisteeksi. Tarjoile lisukkeiden, kuten limettilohkojen, smetanan, raastetun juuston ja vihreän sipulin, kanssa.

Resepti: Chili naudan- ja sianlihan kera

Valkoinen kalkkuna-chili

Poblano-paprikat ovat tulisia, mutta eivät liian tulisia, joten ne sopivat täydellisesti chiliksi isolle porukalle. Rachel kruunaa annoksen raastetulla cheddarilla, rapeaksi paistetulla pekonilla ja murustetuilla maissimuffinsseilla.

Resepti: Valkoinen kalkkuna-chili

Meksikolainen kana-chili urheilufaneille

Terveellisemmän mutta yhtä herkullisen version saat maustamalla jauhelihan chilijauheella ja aromaattisella kuminalla.

Resepti: Meksikolainen kana-chili urheilufaneille

Chili-välipala urheilufaneille

Ruokalajin kuva - Chili-alkuruoka urheilufaneille

Tämän urheilufaniruoan tärkein ainesosa on savustettu meksikolainen chorizo. Sunny murskaa sen paloiksi suuressa kattilassa perunasurvimella.

Resepti: Chili-välipala urheilufaneille

Punainen chili naudanlihan kera

Ruokalajin kuva - Punainen chili naudanlihalla

Bobby Flay käyttää omia nimikkotekniikoitaan luodakseen tämän täyteläisen ja maukkaan chilin. Sipulia ja chilipaprikoita paistetaan vähäkalorisessa oluessa ja suklaassa, ja lopuksi lisätään vaahterasiirappia ripauksen makeutta varten. Loraus smetanaa ja paahdettua kuminaa täydentävät mausteisen ruoan herkästi ja virkistävästi.

Resepti: Punainen chili naudanlihan kera

Chili-naudanlihafajitaskeitto

Aaron ruskistaa luuttomat kylkiluut ja hauduttaa ne sitten mureiksi. Paprikat, sipulit, pavut ja huolella valitut mausteet täydentävät annoksen. Koristele smetanalla, guacamolella, juustolla ja paistetuilla tortillasuikaleilla.

Resepti: Chili-naudanlihafajitaskeitto

Valkoinen chili paahdetulla valkosipulilla

Ruokalajin kuva - Valkoista chiliä paahdetulla valkosipulilla

12 valkosipulinkynttä saattaa tuntua paljolta, mutta kevyesti paahdetusta valkosipulista tulee pehmeää ja makeaa, mikä tekee siitä täydellisen pohjan Melissan valkoiselle chilille. Lisää maukkaita ja täyteläisiä aineksia, kuten valkoisia papuja, pinaattia ja kanaa.

Resepti: Valkoinen chili paahdetulla valkosipulilla

Vihreä chili sianlihan kera

Ruokalajin kuva - Vihreä chili sianlihalla

Haudutettu porsaanlapa, jalapeño ja punasipuli antavat tälle annokselle rohkean, lihaisan maun, jota meksikolaiset kirpeät tomaatit elävöittävät.

Resepti: Vihreä chili sianlihan kera

Naudanlihan lapachili

Ruokalajin kuva - Chiliä ja naudan lapaa

Tylerin reseptissä käytetään suuria naudanlihapaloja, jotka hän kypsentää mureiksi runsaiden aromaattisten mausteiden kanssa.

Resepti: Naudanlihan lapachili

30 minuutin kalkkuna-chili

Tämä on nopein chilivalmistustapa: kaikki ainekset haudutetaan yhdessä pannulla.

Resepti: 30 minuutin kalkkuna-chili

Mausteinen kasvischili

Useimmat kasvischilit valmistetaan pavuista, mutta tässä epätavallisessa reseptissä käytetään kukkakaalia.

Resepti: Mausteinen kasvischili

Texasin punainen chili

Chili on Teksasissa käytännössä uskonto, jolla on yksi keskeinen periaate: mitä yksinkertaisempi, sen parempi. Tämä tarkoittaa, ettei siinä ole papuja eikä usein myöskään tomaatteja – vain naudanlihaa ja mausteita. Paikalliset kutsuvat chiliä nimellä "Texas Red", joka saa tunnusomaisen syvänpunaisen värinsä chilijauheesta (mausteseos, joka sisältää tyypillisesti paprikaa, kuminaa ja cayennepippuria). Teksasilaiset kypsentävät chiliä pitkään ja matalassa lämpötilassa, kuten grillissä, kunnes ruoka sakenee ja liha on mureaa.

Resepti: Texasin punainen chili

Chili Cincinnati

Cincinnatissa chili on erilainen kuin mikään muu: sitä tarjoillaan spagetin kanssa. Kreikkalaiset ravintoloitsijat, jotka keksivät ruokalajin 1920-luvulla, lisäsivät siihen samat mausteet kuin moussakaan. On epäselvää, miksi chiliä alettiin tarjoilla pastan kanssa, mutta kaikki kaupungissa tietävät, miten sitä tilataan: "tupla" (chili ja spagetti), "kolminkertainen" (sekä juusto), "neljä" (sekä hienonnettu sipuli) tai "viisi" (sekä pavut).

Resepti: Chili Cincinnati

Vihreän chilipippurin muhennos sianlihalla

New Mexicon chili-nimikko on vihreä chilipataa: se on miedosti mausteinen keitto, joka valmistetaan sianlihasta ja vihreistä chileistä. Perinteisten kannattajien mielestä se tulisi tehdä Hatch-chileistä (kasvatetaan samannimisessä kylässä New Mexicossa), jotka tunnetaan ominaisesta maustaan ja keskitulisesta tulisuudestaan.

Resepti: Vihreän chilipippurin muhennos sianlihalla

Chiliä sianliha- ja maissynypillereillä

Ruokalajin kuva - Chiliä sianliha- ja maissyntikkareilla

Tämän runsasruoan nyytit tarvitset vain masa harinaa, suolaa ja voita.

Resepti: Chiliä sianliha- ja maissynypillereillä

Chili con carne papujen kera

Tämän naudanlihachilin salainen ainesosa on espressoshotti. Koristele valmis annos smetanalla ja kuutioidulla avokadolla.

Resepti: Chili con carne papujen kera

Haudutettua chilikanaa papujen ja maissin kera

Täyteläisen kanaruoan valmistamiseksi käytä vihreitä chilejä ja pintopapuja.

Resepti: Haudutettua chilikanaa papujen ja maissin kera

Tomatillo-chili (ei papuja)

Ruokalajin kuva - Tomatillo Chili (ilman papuja)

Valmista tämä chili etukäteen, niin sinulla on lounasta pakastimessa seuraavat kolme viikkoa. Lämmitä uudelleen siirtämällä se kattilaan, lisäämällä hieman vettä ja sulattamalla keskilämmöllä.

Resepti: Tomatillo-chili (ei papuja)

Chiliä mustien papujen, linssien ja munakoison kera

Runsas kasvischili saa tulisen potkunsa pasilla-, chipotle-, poblano- ja cascabel-paprikoiden sekoituksesta.

Resepti: Chiliä mustien papujen, linssien ja munakoison kera

Mausteinen chili naudanlihalla

Reseptissä käytetään vain vähän nestemäisiä ainesosia, joten jokainen annos on runsas ja lihaisa. Tämän chilin voi valmistaa jopa kaksi päivää etukäteen – täydellinen juhliin ja ystävien kanssa tapaamisiin.

Resepti: Mausteinen chili naudanlihalla

Valkoinen chili grillatulla kanalla

Neelysin valkoinen kanachili on loistava vaihtoehto tomaattipohjaisille keitoille ja muhennoksille. Jalapeñot, poblano-paprikat ja chilijauhe lisäävät latinalaisamerikkalaisen maun. Raikkaan loppusilauksen saat lisäämällä smetanaa, murskattuja maissilastuja ja limenviipaleen.

Resepti: Valkoinen chili grillatulla kanalla

Texasin chili

Tylerin Texas-chili on uskomattoman maukas: paistettu naudanliha yhdistyy valkosipuliin, chipotle- ja jalapeño-paprikoihin, tomaatteihin, sokeriin, kanelitankoihin ja meksikolaiseen suklaaseen. Viimeistele tämä runsas annos queso frescolla, korianterilla ja limellä.

Resepti: Texasin chili

Pavuton naudanlihan lapachili hitaassa liesissä

Sandra tuo tähän liharuokaan eloisia makuja chilijauheen, chilijauheen ja kanelin avulla. Tarjoile maustetun smetanan kanssa.

Resepti: Pavuton naudanlihan lapachili hitaassa liesissä

Meksikolaista chiliä chorizolla ja kalkkunalla

Ruokalajin kuva - Meksikolainen chili chorizon ja kalkkunan kera

Jos etsit vaihtoehtoa kana- ja naudanlihachilille, kokeile Rachelin reseptiä. Siinä käytetään kalkkunaa ja meksikolaista chorizoa – jauhelihasta valmistettua ja chilillä maustettua makkaraa.

Resepti: Meksikolaista chiliä chorizolla ja kalkkunalla

Syksyn kalkkuna-chilikastike

Ruokalajin kuva - Syksyinen kalkkunachili

Suuri paprika lisää chiliin kirkkaan värin ja pehmentää tulisuutta. Rachael Ray lisää ruokaan myös hieman grillikastiketta.

Resepti: Syksyn kalkkuna-chilikastike

Painekattilachili ilman papuja

Kuva annoksesta - Painekattilassa valmistettu chili ilman papuja

Painekattilalla voit valmistaa Alton Brownin chilin alle tunnissa. Maissilastut auttavat sakeuttamaan ruokaa, kun taas olut ja chipotle-paprikat adobokastikkeessa lisäävät savuista makua.

Resepti: Painekattilachili ilman papuja

Win-win-chili-naudanlihagulassi jalkapallofaneille

Ina Garten tekee ystävänsä Devonin kanssa fantastista naudanrintaa ja chiliä. Älä paista lihaa liikaa, sillä muuten höyry kypsentää sen. Ruskista molemmat puolet: tämä on ratkaisevan tärkeää lopullisen ruoan maun kannalta.

Resepti: Win-win-chili-naudanlihagulassi jalkapallofaneille

Chilipasta

Et halua viettää liikaa aikaa keittiössä peliä katsellessasi. Tämä Rachelin lihachili pastan ja kasvisten kera, maustettu ainutlaatuisella mausteseoksella, valmistuu vain 15 minuutissa.

Resepti: Chilipastaa jauhelihalla

Chile faneille

Kun kypsennät lihaa, kuullota tomaattipyrettä sian- ja naudanlihan öljyssä ja rasvassa; se karamellisoituu ja parantaa makua. Geoffrey Zakarian lisää toisen makukerroksen lisäämällä tummaa olutta.

Resepti: Chile faneille

Naudanliha- ja mustapapuchili kermaisella kasviskastikkeella

Ruokalajin kuva - Naudanlihaa ja mustapapuja sisältävä chili kerma- ja kasviskastikkeella

Jokainen lusikallinen tätä ruokaa on täynnä makua erilaisten paprikoiden ansiosta. Bobbyn runsas chili sisältää mausteista naudanlihaa ja säilyketomaatteja (niillä on täydellinen koostumus). Voit vähentää tulisuutta tarjoilemalla meksikolaisen smetanan ja avokadon kanssa.

Resepti: Naudanliha- ja mustapapuchili kermaisella kasviskastikkeella

Kasvischili sienillä

Tämä Rachelin ruoka sopii kasvissyöjille, mutta se on myös niin täyttävä, että jopa lihansyöjät nauttivat siitä.

Resepti: Kasvischili sienillä

Chili con carnea keitettynä padassa

Kuva annoksesta - Chili con carne, kypsennettynä padassa

Naudan- ja porsaanlihaa haudutetaan kypsäksi valkosipulilla ja chilijauheella maustetussa liemessä. Tämä ruoka on vielä herkullisempaa, jos se valmistetaan edellisenä päivänä, säilytetään jääkaapissa ja lämmitetään uudelleen.

Resepti: Chili con carnea keitettynä padassa

Chiliä ja kotitekoista maissileipää

Paahtaessa käytettävät mausteet, kuten chilijauhe ja kumina, vapauttavat makunsa ja parantavat kaikkien ainesosien makua. Nancy lisää uunissa paahdettuja tomaatteja, mutta voit käyttää myös kaupasta ostettuja.

Resepti: Chiliä ja kotitekoista maissileipää

Valkoinen chili kanan kanssa hitaassa liesissä

Paras chili on sellainen, jota on haudutettu pitkään miedossa lämmössä, minkä vuoksi rakastamme Reen valkoisen chilin reseptiä. Hän kypsentää ruokaa hitaassa liesissä 7,5 tuntia, jolloin maut ehtivät kehittyä ja kana mureutui.

Resepti: Valkoinen chili kanan kanssa hitaassa liesissä

Kalkkunan chili

Jos etsit nopeaa ja helppoa chilireseptiä, jolla on täyteläinen maku, kokeile tätä versiota. Sen valmistaminen kestää noin tunnin ja tarjoaa täydellisen yhdistelmän makuja: aromaattisia sipuleita ja valkosipulia, mausteisia vihreitä chilejä ja maukasta jauhettua kalkkunaa.

Resepti: Kalkkunan chili

Äänet: 2