Cincinnati-chiliä spagetin kera
Äänet: 1
Aika: 1 tunti.
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6–8
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6–8
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 652, kokonaisrasva 30 G., tyydyttyneet rasvat 14 G., proteiinit 43 G., hiilihydraatit 54 G., kuitu 8 G., kolesteroli 111 mg, natrium 891 mg, sokeri 6 G.
Kalorit 652, kokonaisrasva 30 G., tyydyttyneet rasvat 14 G., proteiinit 43 G., hiilihydraatit 54 G., kuitu 8 G., kolesteroli 111 mg, natrium 891 mg, sokeri 6 G.
Cincinnati chili on runsas lihapata, johon on maustettu Välimeren keittiön makuja. Jauhelihaa haudutetaan tomaattikastikkeessa chilien, kanelin, neilikan, korianterin ja maustepippurin kanssa ja tarjoillaan spagetin, papujen, raastetun juuston, tuoreen sipulin ja osterikeksien kanssa.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 2 ruokalusikallista kasviöljyä
- 2 sipulia, silputtuna
- 2 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 2 ruokalusikallista chilijauhetta
- 2 rkl paprikajauhetta
- 1,5 tl jauhettua kuminaa
- 1 tl jauhettua maustepippuria
- 0,5 tl jauhettua korianteria
- 1,5 tl jauhettua kanelia
- 1/4 - 0,5 tl cayennepippuria
- 1/4 tl jauhettua neilikkaa
- 700 g jauhettua naudan niskaa
- 1 tölkki (170 g) tomaattikastiketta
- 1 kuppi kuutioituja tomaatteja
- 1 laakerinlehti
- 2 ruokalusikallista hienonnettua makeuttamatonta suklaata
- 1 rkl omenaviinietikkaa tai punaviinietikkaa
- 2 ruokalusikallista Worcestershire-kastiketta
- 340 g spagettia
- 1 tölkki (540 g) kidneypapuja, huuhdeltuina
- 450 g raastettua cheddaria
- Osterikeksit tarjoiluun
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: jauheliha, tomaattikastike, Munuaispavut, suklaa, omenaviinietikka, Worcestershire-kastike, jauhettua cayennepippuria, laakerinlehti, neilikka, maustepippuri, kumina, paprika, cheddarjuusto
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna kasviöljy keskikokoisessa padassa tai paksupohjaisessa kattilassa keskilämmöllä. Lisää puolet hienonnetusta sipulista ja valkosipuli ja kuullota sekoittaen, kunnes sipuli on pehmeää, noin 5 minuuttia. Lisää chilijauhe, paprika, kumina, maustepippuri, korianteri, kaneli, cayennepippuri ja neilikka. Kuullota sekoittaen, kunnes tuoksuu. Lisää jauheliha ja kuullota sekoittaen, kunnes kaikki liha on vaaleanpunaista, noin 5 minuuttia. Lisää 1 ruokalusikallinen suolaa.
- Lisää tomaattikastike, kuutioidut tomaatit, laakerinlehti ja 1,5 kupillista vettä; anna kiehua hiljalleen ilman kantta, sekoittaen silloin tällöin, kunnes kastike on hieman sakeutunut. Lisää suklaa, etikka ja worcestershirekastike ja keitä, kunnes kastike on sakeutunut, mutta on vielä kaadettavissa, noin 15 minuuttia lisää.
- Samaan aikaan kiehauta suuri kattilallinen suolattua vettä kovalla lämmöllä. Keitä spagetti pakkauksen ohjeen mukaan. Valuta huolellisesti.
- Poista laakerinlehti ja ripottele chilin päälle vastajauhettua mustapippuria. Jaa spagetti kulhoihin ja lisää päälle chili, pavut, loput sipulit ja cheddarjuusto. Tarjoile halutessasi osterikeksien kanssa.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
