Aika: 45 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4

Vaikka chili-lime-maustetta pidetään usein täydellisenä lisukkeena kalan kanssa, tulet yllättymään siitä, miten se täydentää uunissa paistettujen retiisien makua. Retiisit puolitetaan ja paistetaan uunissa mausteiden kanssa, kunnes ne ovat pehmeitä. Tuore korianteri täydentää vihanneksia eloisalla, mausteisella maullaan, ja lisää rapeita paahdettuja suolattuja kurpitsansiemeniä ennen tarjoilua. Ihana kesäinen lisuke liha- tai kalaruokien kanssa.

Ainesosat:

• 0,7 kg retiisejä, puolitettuina
• 1 kuppi korianteria
• 1 tl chili-lime-mausteseosta
• 1/3 kuppia paahdettuja kurpitsansiemeniä

Ainesosien korvaaminen
Käytetyt mittausastiat

1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ​​ainesosia

retiisi, kurpitsansiemen, chilimaustetta, limenkuori

Suosittelemme

Valmistelu:

Vaihe 1
• Leivinpaperille, heitä 1 pauna puolitettuja retiisejä 2 ruokalusikallisen oliiviöljyn, 1 tl chili-lime-mausteen ja 1/2 tl suolan kanssa.
Vaihe 2
• Paista uunissa 220°C:ssa kerran sekoittaen, kunnes pinta on kullanruskea ja pehmeä, 30–35 minuuttia. Sekoita joukkoon 1 kuppi korianteria. Ripottele päälle paahdettuja suolattuja kurpitsansiemeniä.
Vaihe 3
• Huomautus
  
  Tajin-mauste (chili-lime) Tämä suosittu meksikolainen mausteseos on maukas ja suolainen, täydellinen grillattujen kasvisten kanssa, erityisesti ananaksen, vesimelonin ja mangon kanssa. Se sisältää limenkuorta, chilijauhetta (mieluiten chili de árbolia tai guajilloa), cayennepippuria, paprikaa ja muita mausteita.

Äänet: 1