Kasvisgratiini

Äänet: 2

Aika: 55 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6

Tästä kasvispitoisesta pataruokasta tulee nimikkoruokasi jo yhden annoksen jälkeen. Se sopii täydellisesti kesään monien kypsien, kauden kasvisten kanssa: perunoiden, jamssin, paprikoiden, porkkanoiden, sipulien, tomaattien ja kesäkurpitsan kanssa. Kaikki kasvikset sopivat täydellisesti yhteen, ja kohokohta on rapea korppujauhojen, italialaisten mausteiden ja parmesaanijuuston kuorrute. Ripottele se kasvisten päälle pannulla ja paista. Tämä kasvispata on loistava lisuke mille tahansa liharuoalle.

Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptin ainekset:

1 keskikokoinen peruna, kuorittuna ja leikattuna 1 cm paloiksi.
1 keskikokoinen jamssi, kuorittu ja leikattu 1 cm:n paloiksi.
1 punainen paprika, siemenet poistettuna ja leikattuna 1 cm:n paloiksi.
2 porkkanaa, kuorittuna ja 1 cm paloiksi leikattuna.
5 rkl oliiviöljyä
1 punasipuli, ohuiksi viipaleiksi leikattuna
2 pientä tai 1 iso kesäkurpitsa, leikattuina 0,5 cm paksuisiksi viipaleiksi.
2 isoa kypsää tomaattia, viipaloituna 0,5 cm paksuisiksi ympyröiksi.
0,5 rkl raastettua parmesaania
2 ruokalusikallista italialaisia korppujauhoja
Tuoreita basilikanoksia tarjoiluun

Ehdotuksia ainesosien korvaamiseksi

Suosittelemme

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: peruna, porkkana, paprika, kesäkurpitsa, tomaatit, Parmesaanijuusto, leivänmurut, basilika

Ruoanlaitto reseptin mukaan:

Kuumenna uuni 200°C:een.
Yhdistä perunat, bataatti, paprika ja porkkanat 30 x 23 x 5 cm:n kokoisessa uunivuoassa ja lisää 2 ruokalusikallista oliiviöljyä. Mausta suolalla ja pippurilla ja sekoita. Levitä vihannekset tasaisesti vuoan pohjalle.

Levitä sipulisiivut tasaisesti kasvisseoksen päälle. Aseta kesäkurpitsa sipulien päälle. Pirskottele päälle 2 ruokalusikallista oliiviöljyä. Mausta suolalla ja pippurilla. Asettele tomaattisiivut kesäkurpitsojen päälle.
Sekoita pienessä kulhossa parmesaanijuusto ja leivänmurutRipottele parmesaanimurut kasvisten päälle uunivuokaan. Valuta päälle loppu oliiviöljy.
Paista ilman kantta, kunnes vihannekset ovat pehmeitä ja kuorrute kullanruskeaa, noin 40 minuuttia. Koristele halutessasi tuoreilla basilikanoksilla.

Luokat:

resepti / Terveellinen syöminen / Kuitupitoisia ruokia / Uuni / Kesäruokia / Illallinen / Pääruoat / Padat / Vihanneksia ja sieniä / italialaista ruokaa / Giada De Laurentiis

Reseptikokoelmat