Kesäkurpitsadiskoperunat kastikkeella ja juustolla
Äänet: 1
Aika: 1 tunti 5 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6-8
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6-8
Tämä ruokalaji on saanut nimensä "disko" diskoissa usein illallisella tarjoiltavasta annoksesta: ranskalaisista perunoista kastikkeen ja pekonin kera. Paneroidut ja uunissa paistetut kesäkurpitsatikut, joiden päällä on juustoa ja kanakastiketta, yhdistävät kesäkurpitsan raikkauden cheddarjuuston terävyyteen. Disko-kesäkurpitsaa voi nauttia sellaisenaan tai lisukkeena.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- Tarttumaton ruoanlaittosuihke
- 1/2 kuppia jauhoja
- 2 isoa kananmunaa, vatkattuna
- 2,5 rkl. panko-leivänmurut
- 1/2 rkl hienoksi raastettua parmesaania
- 450 g kesäkurpitsaa (2-3 pientä tai keskikokoista kesäkurpitsaa), leikattuina 7,5 x 0,6 cm kokoisiksi tikuiksi.
- 1 rkl karkeaksi raastettua cheddaria
- 1 rkl karkeaksi raastettua mozzarellaa osittain rasvattomasta maidosta
- 1,5 kuppia (340 g) kanankastike
- 4 palaa paistettua pekonia, murustettuna
- 2 vihreää sipulia, hienonnettuna
- Erikoisvarusteet: 2 ritilää, 2 reunallista uunipeltiä
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: premium-jauhoja, munat, panko-leivänmurut, Parmesaanijuusto, kesäkurpitsa, cheddarjuusto, mozzarellajuusto, pekoni, vihreät sipulit
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Aseta kaksi ritilää uunin ylä- ja alaosaan ja esilämmitä uuni 220 °C:een. Aseta ritilät kahdelle uunipellille ja suihkuta kumpaankin runsaasti ruoanlaittosuihketta.
- Sekoita jauhot ja ½ tl suolaa suuressa uudelleensuljettavassa pussissa. Sekoita toisessa suuressa pussissa kananmunat ja ½ tl suolaa. Sekoita kolmannessa pussissa korppujauhot, parmesaanijuusto ja ½ tl suolaa.
- Lisää noin puolet kesäkurpitsatikuista jauhotettuun pussiin ja pyörittele niitä käsin, kunnes ne ovat kauttaaltaan jauhojen peitossa. Ota kesäkurpitsat pois ja ravistele ylimääräinen jauho pois. Laita ne sitten munapussiin ja toista, kunnes kesäkurpitsa on kauttaaltaan jauhojen peitossa. Ennen kuin pyörittelet kesäkurpitsoja korppujauhoissa, anna ylimääräisen jauhon valua pois ja pyörittele sitten tikkuja korppujauhoissa, kunnes ne ovat kauttaaltaan korppujauhoissa. Siirrä tikut valmistellulle uunipellille ja suihkuta kesäkurpitsoihin runsaasti ruoanlaittosuihketta. Toista lopun kesäkurpitsan kanssa.
- Paista, käännellen peltejä puolivälissä, kunnes ne ovat kullanruskeita ja mureita, 25-30 minuuttia.
- Alenna uunin lämpötila 180°C:een ja anna peltien jäähtyä muutama minuutti. Ota sitten ritilä pois toiselta pelliltä ja vuoraa se foliolla. Siirrä kesäkurpitsaperunat pellille ja jaa ne neljään yhtä suureen osaan. Ripottele päälle yhtä paljon jokaista juustoraastetta ja paista, kunnes juusto on sulanut, noin 10 minuuttia. Sillä välin kuumenna kastike. Kun juusto on sulanut, siirrä jokainen juustoranskalainen annos lastalla erilliselle lautaselle. Kaada kastike niiden päälle ja lisää päälle pekonia ja kevätsipulia.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
