Nuudelit seesaminsiemenillä ja maapähkinöillä
Äänet: 1
Aika: 20 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4–6
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4–6
Valmista herkullisia, mehukkaita aasialaistyylisiä nuudeleita. Keitetty linguine-pasta (spagettikin) sekoitetaan hienonnettuun tuoreeseen kaaliin, korianteriin ja pitkiin, ohuisiin paprikasuikaleihin, ja lopuksi päälle lisätään maapähkinävoikastiketta, jossa on inkivääriä, hunajaa, etikkaa, chilikastiketta ja soijakastiketta. Tämä kastike antaa ruokalajille runsaasti makuja, joissa on makeita, mausteisia, happamia ja suolaisia vivahteita. Näiden nuudeleiden kohokohta on rapea, murskattu maapähkinä ja paahdetut seesaminsiemenet. Ripottele lopuksi päälle ja nauti.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
Nuudelit
- 340 g linguine-pastaa
- 3 ruokalusikallista seesaminsiemeniä
Maapähkinäkastike
- 1/4 kuppia kermaista maapähkinävoita
- 3 ruokalusikallista soijakastiketta
- 2 rkl l riisiviinietikkaa
- 1 rkl l rypsiöljyä
- 1 rkl tuoretta raastettua inkivääriä
- 1 rkl hunajaa
- 1 rkl Sriracha-kastiketta
- 1 tl seesamiöljyä
- Puolen limen kuori ja mehu
Salaatti
- 0,5 kuppia löyhästi pakattua tuoretta silputtua korianteria
- 2 vihreää sipulia, ohuiksi viipaloituina
- Puolikas pää valkokaalia, ohuiksi viipaleiksi leikattuna
- Kolmasosa punaista paprikaa, kuutioituna
- 1/4 kuppia karkeasti rouhittuja paahdettuja kuorittuja maapähkinöitä tarjoiluun
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: linguine-pastaa, seesami, Maapähkinävoi, riisiviinietikka, inkiväärinjuuri, seesamiöljy, paprika, Maapähkinä, vihreät sipulit, korianteri
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 175°C:een. Ripottele seesaminsiemeniä uunivuokaan ja paahda niitä, kunnes ne ovat vaalean kullanruskeita, 4–6 minuuttia, ja laita sitten sivuun.
- Keitä sillä aikaa pasta al denteksi. Älä keitä sitä liikaa. Valuta pasta, ota osa keitinvedestä talteen kastiketta varten, huuhtele ja laita sivuun.
- Maapähkinäkastike:
Laita maapähkinävoi suureen mittakuppiin ja kuumenna mikrossa, kunnes se on pehmennyt, 15 sekuntia. Sekoita pienessä kulhossa soijakastike, etikka, rypsiöljy, inkivääri, hunaja, sriracha-kastike, seesamiöljy, limenkuori ja mehu. Ohenna tarvittaessa pastavedellä ruokalusikallinen kerrallaan. Kastikkeen tulisi olla paksua, mutta helposti kaadettavaa. - Salaatti:
Laita pasta isoon kulhoon, lisää korianteri ja vihannekset ja sekoita kastikkeen kanssa. Ripottele päälle rouhittuja maapähkinöitä ja paahdettuja seesaminsiemeniä ja tarjoile.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
