Pad Thai (paistettuja riisinuudeleita kasvisten kera)
Äänet: 1
Aika: 35 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Pad Thai (paistetut riisinuudelit vihannesten kera) - yksityiskohtainen resepti.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 1 pakkaus (450 g) riisinuudeleita
- 2 ruokalusikallista rypsiöljyä (annoksina)
- 2 vatkattua kananmunaa, luokka CO
- 1 rkl fariinisokeria
- 3 ruokalusikallista soijakastiketta
- 1 rkl kalakastiketta
- 1 rkl chilikastiketta
- 1 rkl limettimehua
- 1 rkl hienonnettua valkosipulia
- 1/2 kupillista kanalientä
- 1 raastettu porkkana
- 4 ohuiksi viipaloitua kevätsipulia (säästä 1 kevätsipuli seuraavaa kookoskanakeittoa varten)
- 2 kuppia ituja
- 1/4 kuppia karkeasti rouhittuja maapähkinöitä koristeluun
- 1/4 kuppia karkeasti silputtua tuoretta korianteria koristeluun
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: riisinuudeleita, porkkana, munat, fariinisokeri, soijakastike, kalakastike, chilikastike, limen mehu, vihreät sipulit, valkosipuli, korianteri, Maapähkinä
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kiehauta vesi isossa kattilassa ja sammuta liesi. Lisää riisinuudelit ja anna kiehua hiljalleen, kunnes ne pehmenevät, noin 2–3 minuuttia. Valuta vesi. (Säästä 1 kuppi keitettyjä nuudeleita "Kesärullat"-reseptiä varten.)
- Laita wok-pannu tai iso paistinpannu kuumalle lämmölle ja lisää ruokalusikallinen öljyä. Kun pannu on kuuma, lisää munat ja kypsennä, kunnes ne ovat hyytyneet. Ota pois liedeltä ja anna jäähtyä hieman. Hienonna ne karkeasti.
- Sekoita pienessä kulhossa fariinisokeri, soijakastike, kalakastike, chilikastike, limettimehu, valkosipuli ja liemi.
Lisää pannulle loppu ruokalusikallinen öljyä ja lisää nuudelit, porkkanat, kevätsipulit ja idut. Paista sekoittaen hetken noin minuutin ajan. Lisää paistetut munat ja kastike ja sekoita, kunnes ne ovat täysin sekoittuneet. Kypsennä vielä minuutti. Tarjoile koristeltuna maapähkinöillä ja korianterilla.
Luokat:
resepti / Kasvisruoat / Pääruoat / Pasta / / Thaimaalaista ruokaa / Sandra Lee
Samankaltaisia reseptejä
