Pad Thai (paistettuja nuudeleita kasvisten kera)
Äänet: 4
Aika: 1 tunti.
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4–6
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4–6
Pad Thai (paistetut nuudelit vihannesten kera) - yksityiskohtainen resepti.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 1 pakkaus (340 g) kuivia riisinuudeleita (sen lek)
- 6 munaa
- 1/4 kuppia kasviöljyä
- 2 ruokalusikallista murskattua valkosipulia
- 2 rkl hienonnettua sipulia
- 1/2 kuppia ohuiksi viipaloitua punaista paprikaa
- 1/2 kuppia ohuiksi viipaloitua vihreää paprikaa
- 1/2 kuppia jauhettuja maapähkinöitä
- 1/2 kuppia kalakastiketta
- 1/2 kuppia soijakastiketta
- 1/4 kupillista sokeria
- 2 tl jauhettua thaimaalaista pippuria
- 1 kuppi tuoreita ituja koristeeksi
- 1/4 kuppia kuorittuja maapähkinöitä koristeluun
- 2 rkl silputtuja tuoreita korianterinlehtiä koristeluun
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: riisinuudeleita, paprika, chilipippuri, sipulit, valkosipuli, kalakastike, soijakastike, munat, korianteri, Maapähkinä
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Liota riisinuudeleita haaleassa vedessä noin 15 minuuttia. Siirrä leikkuulaudalle ja leikkaa 10 cm paloiksi. Laita siivilään ja anna valua kokonaan.
- Voitele munakaspannun pohja kevyesti ja poista ylimääräinen öljy. Vatkaa munat ja kaada ne pannulle ohueksi kerrokseksi. Paista aivan kuin tekisit ohuen munakkaan. Ota pannu pois liedeltä ja pilko valmiit munat karkeasti. Pidä lämpimänä tarjoiluun asti.
Kuumenna öljy wokissa tai suuressa paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää valkosipuli, sipuli, punainen ja vihreä paprika ja kuullota 2 minuuttia. Lisää murskatut maapähkinät, kalakastike, soijakastike, sokeri ja jauhettu pippuri yksi ainesosa kerrallaan jatkuvasti sekoittaen. (Voit myös lisätä kanaa, katkarapuja tai tofua paistovaiheen aikana.) - Lisää nuudelit ja sekoita! Jos et sekoita pannun sisältöä jatkuvasti, nuudelit alkavat palaa. Tarkista maku ja lisää kalakastiketta tai soijakastiketta (suolaisempaan makuun) tai sokeria (makeuteen). (Se on puhtaasti makuasia.)
Tarjoiluun lusikoi nuudeliseos lautaselle, lisää päälle viipaloidut munat ja koristele ituilla, maapähkinöillä ja korianterilla.
Luokat:
resepti / Wok / Illallinen / Kasvisruoat / Pääruoat / Pasta / / Thaimaalaista ruokaa / Robert Irvine
Samankaltaisia reseptejä
