Japanilaiset tattarinuudelit lohen kera
Äänet: 1
Aika: 30 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 480, kokonaisrasva 9 G., tyydyttyneet rasvat 2 G., proteiinit 43 G., hiilihydraatit 54 G., kuitu 1 G., kolesteroli 64 mg, natrium 1154 mg, sokeri 6 G.
Kalorit 480, kokonaisrasva 9 G., tyydyttyneet rasvat 2 G., proteiinit 43 G., hiilihydraatit 54 G., kuitu 1 G., kolesteroli 64 mg, natrium 1154 mg, sokeri 6 G.
Murea lohifilee, kasvikset ja soba-tattarinuudelit tuoksuvassa sieniliemessä lämmittävät sinua viileänä päivänä ja nauttivat aasialaisen keittiön mauista. Keitä kalaa liemessä hyvin miedolla lämmöllä estääksesi lohen kuivumisen ja säilyttääksesi sen mehukkuuden ja murean rakenteen.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 220 g soba-nuudeleita
- 3 rkl sieniliemi
- 1/4 kupillista miriniä tai valkoviiniä
- 2 ruokalusikallista kevyesti suolattua soijakastiketta
- 2 teelusikallista kalakastiketta
- 700 g lohifileetä, keskeltä 2,5 cm paksuinen leikkaus, leikattu neljään osaan
- 1 punainen paprika, ohuiksi viipaleiksi leikattuna
- 2 vartta selleriä, ohuiksi viipaloituina
- 0,5 dl tuoretta basilikaa
- 1 tl paahdettuja seesaminsiemeniä
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: lohi, mirin (riisiviini), liemikuutio, kalakastike, seesami
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kiehauta suuri kattilallinen suolattua vettä. Lisää nuudelit ja keitä pakkauksen ohjeen mukaan. Valuta ja huuhtele nuudelit huolellisesti kylmän veden alla; laita sivuun.
- Sillä välin yhdistä sieniliemi, mirin, soijakastike ja kalakastike keskikokoisessa kattilassa. Kiehauta ja vähennä sitten lämpöä. Mausta lohi suolalla ja pippurilla ja lisää kattilaan paprikan ja sellerin kanssa. Peitä kannella ja kypsennä käännellen varovasti kerran, kunnes lohi on napakkaa koskettaa, 2–3 minuuttia per puoli. Poista kala reikäkauhalla tai kalalastalla; poista nahka.
- Kiehauta liemi ja nosta se pois liedeltä. Mausta suolalla maun mukaan. Jaa nuudelit ja basilika kulhoihin. Kaada liemi joukkoon, lisää vihannekset ja aseta kala päälle. Ripottele seesaminsiemeniä.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
