Savulohi-alkuruoka kurkulla

Äänet: 3

Aika: 15 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: suurelle yritykselle

Vähäkaloriset ja -hiilihydraattiset, mutta silti herkulliset alkupalat ovat harvinaisuus juhlapöydässä, mutta joillekin ne ovat todellinen pelastus! Tämä on yksi tällainen terveellinen vaihtoehto. Leivän sijaan savulohta tarjoillaan kurkkuviipaleella ja päälle loraus smetanakastiketta. Tämän alkupalan kohokohta on unikonsiementen, seesaminsiementen, sipulilastujen ja valkosipulin lisääminen. Makuyhdistelmä on upea, etkä syö sitä liikaa.

Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptin ainekset:

1 pakkaus (110 g) ohuiksi viipaloitua savulohta
1 iso kurkku
2 tl paahdettuja seesaminsiemeniä
2 teelusikallista unikonsiemeniä
1 tl kuivattuja sipulihiutaleita
1 tl kuivattuja valkosipulihiutaleita
0,5 tl karkeaksi jauhettua mustapippuria
1,5 tl merisuolahiutaleita
1/4 kuppia smetanaa
1 rkl hienonnettua tuoretta tilliä + kokonaisia oksia tarjoiluun
1 sitruunan kuori

Ehdotuksia ainesosien korvaamiseksi

Suosittelemme

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: savulohi, kurkut, smetana, sitruunankuori, sipulijauhe, mustapippureita, merisuolahiutaleita, unikko, seesami, tilli

Ruoanlaitto reseptin mukaan:

Sekoita mausteseos pienessä kulhossaSeesaminsiemeniä, unikonsiemeniä, sipulirouhetta, valkosipulirouhetta, mustapippuria ja 0,5 tl merisuolaa. Sekoita erillisessä kulhossa smetana, tilli, sitruunankuori ja loput 1 tl merisuolaa.
Kuori kurkku veitsellä kärjestä kärkeen jättäen pieniä suikaleita kuoreen. Viipaloi kurkku mandoliinilla tai veitsellä vinosti 0,5 cm paksuisiksi viipaleiksi. Leikkaa kala 5 cm:n suikaleiksi.

Aseta kurkkuviipaleet vadille. Levitä noin 0,5 teelusikallista smetanaseosta jokaisen kurkun päälle. Kerrosta savulohiviipaleet ja aseta ne smetanan päälle. Ennen tarjoilua koristele tillinoksilla ja ripottele mausteseoksella.

Luokat: