Uunissa paistettua kanaa aromaattisilla yrteillä ja paahdetuilla juureksilla
Äänet: 2
Aika: 1 tunti 55 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 8
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 8
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 564, kokonaisrasva 35 G., tyydyttyneet rasvat 8 G., proteiinit 51 G., hiilihydraatit 12 G., kuitu 3 G., kolesteroli 178 mg, natrium 881 mg, sokeri 5 G.
Kalorit 564, kokonaisrasva 35 G., tyydyttyneet rasvat 8 G., proteiinit 51 G., hiilihydraatit 12 G., kuitu 3 G., kolesteroli 178 mg, natrium 881 mg, sokeri 5 G.
Antaaksesi tälle kanalle ihanan aromin ja maun, tarvitset rosmariinia, timjamia, salviaa, valkosipulia ja sitruunaa. Hiero kanan pinta perusteellisesti näillä mausteilla ja aseta loput kokonaisina kanan sisään. Paahda kana uunissa viipaloitujen nauriiden, lantun ja porkkanoiden kanssa. Vihannekset imevät kanan aromaattiset nesteet ja ovat herkullinen lisuke.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 1 kananruho, paino 1,8 kg.
- 6 rkl oliiviöljyä
- 2 tl hienonnettua tuoretta rosmariinia + 3 oksaa
- 2 rkl hienonnettua tuoretta timjamia + 4 oksaa
- 1 rkl hienonnettua tuoretta salviaa + 3 oksaa
- 1,5 tl punaista paprikajauhetta
- 2 valkosipulinkynttä, hienoksi raastettuna + loppu pää, leikattu puoliksi vaakasuunnassa
- Yhden sitruunan kuori + puoli sitruunaa
- 2 laakerinlehteä
- 450 g lanttua, kuorittuna ja 2 cm paloiksi leikattuna.
- 4 ohutta porkkanaa, kuorittuna
- 1 keskikokoinen nauris (noin 220 g), kuorittu ja leikattu 2 cm:n paloiksi.
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: kana, lanttu, porkkana, nauris, laakerinlehti, rosmariini, timjami, salvia
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 190°C:een. Aseta kana leivinpaperilla vuoratulle uunipellille.
- Sekoita pienessä kulhossa oliiviöljy, hienonnettu rosmariini, timjami, salvia, chilijauhe, raastettu valkosipuli, sitruunankuori, 1 rkl suolaa ja 2 tl mustapippuria.
Hiero koko kanan pinta valmistetulla seoksella, muista hieroa myös rintojen ja koipien nahan alle. Täytä onkalo rosmariinin, timjamin ja salvian oksilla, laakerinlehdellä, valkosipulinkynsillä ja puolella sitruunalla. - Laita lanttu, porkkanat ja nauriit suureen kulhoon. Sekoita lopun yrttivoin kanssa. Asettele vihannekset kanan ympärille ja laita uuniin. Paahda, kunnes vihannekset ovat pehmeitä ja kana kypsää. Reisireiden paksuimpaan kohtaan työnnetty lämpömittari näyttää 71 °C, noin 1 tunti 15 minuuttia. Anna levätä 10 minuuttia ja leikkaa sitten. Tarjoile vihannesten kanssa.
Reseptin kirjoittaja - Eddie Jackson on amerikkalaisen jalkapallon pelaaja (Alabaman Crimson Tide -joukkueen jalkapallojoukkue).
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
