Kanaa lämpimän perunasalaatin kera

Äänet: 2

Kuva annoksesta: Justin Walker

Aika: 40 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4

Ravintoarvo annosta kohden:

Kalorit 425, kokonaisrasva 15 G., tyydyttyneet rasvat G., proteiinit 40 G., hiilihydraatit 27 G., kuitu G., kolesteroli mg, natrium mg, sokeri G.

Kanaa lämpimällä perunasalaatilla - yksityiskohtainen resepti.

Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptin ainekset:

450 g keltakuorisia uusia perunoita, puolitettuina
560 g kananrintafileetä
110 g vihreitä papuja, puhdistettuina ja paloiteltuina
60 g vuohenjuustoa, murustettuna
85 g säilykepaahdettua punaista paprikaa, hienonnettuna
1 rkl punaviinietikkaa
3 rkl ekstra-neitsytoliiviöljyä
Tuorejauhettua pippuria
Karkea suola
Yhden sitruunan mehu
3 kuppia nuoria rucola-kasveja (noin 55 g)
3 vihreää sipulia (vain valkoiset ja vaaleanvihreät osat), ohuiksi viipaloituina

Ehdotuksia ainesosien korvaamiseksi

Suosittelemme

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: keltaiset perunat, kananrinnat, vuohenjuusto, vihreät sipulit, rucola, vihreät pavut, paprika, sitruunamehu, viinietikka

Ruoanlaitto reseptin mukaan:

Laita perunat keskikokoiseen kattilaan, peitä vedellä ja mausta suolalla. Kiehauta, vähennä sitten lämpöä keskilämmölle ja anna kiehua hiljalleen 12 minuuttia, kunnes perunat ovat lähes kypsiä.

Lisää vihreät pavut ja jatka kypsennystä vielä 3 minuuttia, kunnes pavut ja perunat ovat täysin kypsiä. Valuta vesi ja siirrä vihannekset suureen kulhoon.

Lisää punaista paprikaa, viinietikkaa, kevätsipulia, 2 ruokalusikallista oliiviöljyä, suolaa ja mustapippuria maun mukaan, sekoita varovasti ja laita salaatti sivuun.
Mausta kana ½ teelusikalla suolaa ja ¼ teelusikalla mustapippuria. Kuumenna suuri tarttumaton paistinpannu keskilämmöllä.

Lisää loput ruokalusikallisesta oliiviöljyä, lisää sitten kananrinnat ja paista 2–3 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes ne ovat kullanruskeita. Ota pois liedeltä ja pirskottele sitruunamehua päälle.