Perunoita sitruunalla ja basilikalla
Äänet: 1
Aika: 25 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Tämä herkullinen ja pirteä lisuke sopii täydellisesti niin arkiruokiin kuin juhlaillallisiinkin. Pieniä punaisia perunoita haudutetaan kuorineen kanalientä ja sitruunamehua sisältävässä seoksessa, ja sitten ne sekoitetaan ekstra-neitsytoliiviöljyn, silputun basilikan ja sitruunankuoren kanssa, mikä luo ihanan virkistävän maun. Tarjoile perunat sitruunan ja basilikan kanssa lihan tai kalan kanssa. Jäljelle jääneestä maukkaasta liemestä voi tehdä herkullisen kanakeiton tai kastikkeen.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 16 pientä uutta perunaa, puolitettuina
- 2 kuppia kevyesti suolattua kanalientä
- 0,5 kupillista vastapuristettua sitruunamehua + 2 tl.
- 2 rkl oliiviöljyä
- 1 tl karkeaa suolaa + lisää maun mukaan
- 1/4 tl vastajauhettua mustapippuria + lisää maun mukaan
- 1 tl sitruunankuorta
- 1/4 kuppia silputtuja tuoreita basilikanlehtiä
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: peruna, sitruunamehu, mustapippuri, basilika
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Yhdistä keskikokoisessa kattilassa perunat, kanaliemi, sitruunamehu, 2 ruokalusikallista oliiviöljyä, 1 tl suolaa ja 1/4 tl mustapippuria. Kiehauta keskilämmöllä. Vähennä lämpöä ja anna kiehua hiljalleen, kunnes perunat ovat kypsiä, noin 20–25 minuuttia.
- Valuta perunat ja aseta ne tarjoilukulhoon. Pirskottele päälle loppu oliiviöljy. Lisää sitruunankuori ja 3 ruokalusikallista basilikaa. Sekoita huolellisesti ja ripottele päälle loput hienonnetusta basilikasta.
Luokat:
Reseptikokoelmat
Samankaltaisia reseptejä
