Lounasrasiavälipaloja

Äänet: 2

Aika: 1 tunti.
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6

Ravintoarvo annosta kohden:

Annoskoko: 1/48
Kalorit 393, kokonaisrasva 19 G., tyydyttyneet rasvat 10 G., proteiinit 6 G., hiilihydraatit 51 G., kuitu 3 G., kolesteroli 14 mg, natrium 252 mg, sokeri 40 G.

Valmistele lapsille kouluun mukaan otettavat lounasrasiat, joissa on terveellisiä, herkullisia ja ennen kaikkea värikkäitä välipaloja, joista he varmasti ahmivat jokaisen murusen. Tässä reseptissä ehdotetaan lounasrasian täyttämistä sateenkaaren värisillä lavash-sämpylöillä: vihreillä, punaisilla ja valkoisilla. Kirkkaat vihannekset ja lihaleikkeet antavat niille herkullisen maun ja hauskan, värikkään ilmeen. Ja jälkiruoaksi valmista banaani-mansikka-hedelmäkäärmeitä vartaissa ja suklaakuorrutettuja pretzeleitä. Tätä vaihtelua varten tarvitset lounasrasiat, joissa on useita lokeroita.

Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptin ainekset:

Sateenkaarirullat

2 rkl oliiviöljyä
280 g sieniä, ohuiksi viipaleiksi leikattuna
2 vihreää lavashia pinaatilla
2 rkl. ranch-salaattikastike
8 ohutta siivua hunajakinkkua
0,5 kuppia ohuiksi viipaloituja paahdettuja paprikoita
2 punaista lavashia tomaateilla
2 rkl. hunaja-sinappisalaattikastike
8 ohutta kalkkunaviipaletta
Neljännes pienestä punasipulista, ohuiksi viipaleiksi leikattuna
1 kuppi pientä pinaattia
2 valkosipulipitaleipää
2 rkl. Italialainen salaatinkastike

Hedelmäkäärmeet

2 isoa banaania
0,5 kupillista sitruunamehua
2 kuppia mansikoita
12 pientä suklaahippua
2 kuivattua aprikoosia, leikattu suikaleiksi

Suklaakuorrutetut pretzelit

1 paketti (340 g) tummaa suklaata ranula-kekseissä
110 g pieniä pretzelejä
Värillisiä strösseleitä (valinnainen)
Erikoisvarusteet: 6 puista varrasta, 10 cm pitkä.

Ehdotuksia ainesosien korvaamiseksi

Suosittelemme

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: herkkusieni-sienet, pitaleipä, ranch-kastike, kinkku, paprika, Turkki, punasipuli, pinaatti, banaanit, sitruunamehu, mansikka, suklaahippuja (rakeita), kuivattuja aprikooseja, suolarinkilä, konfetti

Ruoanlaitto reseptin mukaan:

Sateenkaarirullat:

Kuumenna oliiviöljy keskikokoisessa paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää sienet, mausta suolalla ja pippurilla ja paista kullanruskeiksi, noin 6 minuuttia. Jäähdytä kokonaan.
Vihreät kääryleet: Valuta jokaiselle pinaattikääreelle ruokalusikallinen valmista ranch-kastiketta ja levitä se tasaisesti lusikan selällä jättäen noin 1,5 cm:n reunan. Lisää päälle puolet sienistä, neljä kinkkusiivua ja kaksi ruokalusikallista paahdettua paprikaa. Kääri jokainen kääre tiukasti rullalle ja leikkaa sitten jokainen kuuteen osaan.

Punaisten sämpylöiden valmistamiseksi valuta jokaisen tomaattilavashin päälle ruokalusikallinen valmista hunaja-sinappikastiketta ja levitä se tasaisesti lusikan selällä jättäen noin 1,5 cm:n reunan. Laita jokaisen rullan päälle kaksi siivua kalkkunaa, puolikas punasipuli ja 0,6 dl pinaattia. Kääri rulla tiukasti rullalle ja leikkaa sitten jokainen rulla kuuteen osaan.
Valkosipulirullien valmistamiseksi valuta jokaisen valkosipulipitaleivän päälle ruokalusikallinen valmista italialaista kastiketta ja levitä se tasaisesti lusikan selällä jättäen noin 1,5 cm:n reunan. Laita jokaisen pitaleivän päälle kaksi siivua kalkkunaa, 1,5 dl pinaattia ja 2 ruokalusikallista hienonnettua paahdettua paprikaa. Kääri tiukasti rullalle ja leikkaa sitten jokainen leipä kuuteen osaan.
Hedelmäkäärmeet:

Kuori banaanit ja hiero niitä sitruunamehulla (tämä estää niitä ruskistumasta). Viipaloi sitten banaanit mitaljongeiksi. Viipaloi lähes kaikki mansikat mitaljongeiksi ja ota sivuun kuusi kokonaista.
Pujota seuraavaksi banaaniviipale ja mansikkaviipale 10 cm pitkälle puiselle vartaalle tai vartaaseen. Jatka vuorotellen viipaloimista, kunnes vartaaseen jää noin 5 cm tilaa. Pujota kokonainen mansikka (tämä on pää) vartaaseen ja paina sitten 2 pientä suklaahippua mansikkaan silmiksi. Leikkaa mansikan kärkeen viilto ja lisää kuivattua aprikoosia kieltä varten. Toista lopuilla aineksilla, jotta saat yhteensä 6 hedelmäkäärmettä.
Suklaalla kuorrutetut pretzelit:

Laita suklaapalat keskikokoiseen kulhoon kiehuvan veden päälle. Sulata ne varovasti ja sekoita, kunnes seos on tasaista. Kasta pretzelit suklaaseen, mutta jätä se osa, jota pidät, peittämättä. Anna ylimääräisen suklaan valua takaisin kulhoon ja aseta pretzelit pellille. Koristele strösseleillä, jos käytät niitä, kun suklaa on vielä märkää. Anna jäähtyä kokonaan. Säilytä ilmatiiviissä rasiassa enintään viikon.
Täytä jokainen lounasrasia kahdella sämpylällä kutakin makua, tikulla varustetulla hedelmäkäärmeellä ja suklaakuorrutetuilla pretzeleillä.