Tattarinuudeleita ja kaalisalaattia lounasrasiaan
Äänet: 8
Aika: 35 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 1
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 1
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 440, kokonaisrasva 18 G., tyydyttyneet rasvat 3 G., proteiinit 16 G., hiilihydraatit 61 G., kuitu 5 G., kolesteroli 0 mg, natrium 720 mg, sokeri 8 G.
Kalorit 440, kokonaisrasva 18 G., tyydyttyneet rasvat 3 G., proteiinit 16 G., hiilihydraatit 61 G., kuitu 5 G., kolesteroli 0 mg, natrium 720 mg, sokeri 8 G.
Näitä japanilaistyylisiä nuudeleita voi syödä kylminä, kuten salaattia, joten ne sopivat täydellisesti eväsrasiaan mukaan töihin tai piknikille. Ne ovat täynnä terveellistä kuitua, proteiinia ja upean, eloisan maun aasialaisen kastikkeen ansiosta. Keitetyt tattari-sobanuudelit on maustettu maapähkinävoin, hoisin-kastikkeen, tumman seesamiöljyn, chilikastikkeen ja limettimehun sekoituksella. Tuoreet, julienne-leikatut vihannekset on maustettu vain sitruunamehulla ja seesamiöljyllä ja kerrostettu päälle. Ennen syömistä lisää päälle paistettuja merilevälastuja herkullisen rapeuden ja terveellisten ravintoaineiden saamiseksi.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 60 g sobaa (tattarinuudeleita)
- 1 rkl + 1,5 tl kermaista maapähkinävoita
- 1 tl hoisinkastiketta
- 0,5 tl chilikastiketta
- 1 rkl + 1 tl limen mehua (noin yhdestä limestä)
- 1 tl tummaa seesamiöljyä
- 0,5 kuppia valmista kaalisalaattisekoitusta, hienonnettuna
- 2 ruokalusikallista tuoreita korianterinlehtiä
- 1 vihreä sipuli, ohuiksi viipaleiksi leikattuna
- Puolikas oranssi, punainen tai keltainen paprika, ohuiksi viipaloituna
- Puolikas iranilainen kurkku, puolitettuna ja ohuiksi suikaleiksi leikattuna
- 2 arkkia merilevälastuja, ohuiksi suikaleiksi leikattuna
- Erikoisvarusteetlitran muoviastia tai lasipurkki
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: nuudelit, valkokaali, paprika, kurkut, limen mehu, hoisinkastike, chilikastike, Maapähkinävoi, merilevää, korianteri
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kiehauta pieni kattilallinen suolattua vettä. Lisää nuudelit ja keitä pakkauksen ohjeen mukaan. Ota sivuun 2 ruokalusikallista vettä, valuta loput ja anna nuudelien jäähtyä.
- Keskikokoisessa kulhossa yhdistä maapähkinävoi, hoisinkastike, tulinen kastike valkosipulilla, 1 rkl limettimehua, 0,5 tl seesamiöljyä, 2 ruokalusikallista nuudelivettä ja iso ripaus suolaa. Lisää nuudelit kastikkeeseen ja sekoita, jotta nuudelit peittyvät kauttaaltaan. Siirrä nuudelit muovisäiliöön tai 1 litran lasipurkkiin.
- Sekoita samassa kulhossa loput 1 tl limettimehua, 1/2 tl seesamiöljyä, ripaus suolaa ja muutama rouhe mustapippuria. Lisää kaalisalaattiseos, korianteri, kevätsipuli, paprika ja kurkku ja sekoita ainekset tasaisesti.
- Aseta nuudelit rasiaan. Pakkaa merilevälastut erikseen. Ripottele rapeaa merilevää päälle ennen syömistä ja syö suoraan rasiasta (tai siirrä kulhoon).
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
