50 koulun alkuun sopivaa lounasrasiaideaa (osa 1)
Äänet: 5
Jos päätät pakata lapsille kouluun mukaan eväsrasian, sinun on varmistettava, että ruoka on terveellistä. lounasrasia Tuoreita vihanneksia, hedelmiä, lihapullia, höyrytettyä riisiä lisukkeeksi ja täysjyväleipää. Asettele ruoka hauskasti. Paras tapa tehdä tämä on käyttää erityisiä paloja; voit käyttää jopa riisimuotteja ja munasapluunoita. Ja jos lisäät vaahtokarkkeja tai karkkeja, luot lapsellesi herkullisen lounasrasian. Ja saat harrastuksen, joka sopii välittävälle vanhemmalle.
1. Kasvissämpylä
Valmista pestokastike ilman pähkinöitä. Ota täysjyvärieska ja kääri se täytteen ympärille. Vuoraa ensin rieska punajuurenlehdillä (mangoldilla), pinaatilla ja vesikrassin iduilla. Lisää sitten kerroksittain seuraavat ainekset: porkkanat, paahdetut paprikat, aurinkokuivatut tomaatit ja vuohenjuusto. Kääri ja sulje voipaperiin. Kasvissämpylä ja kastike ovat valmiita.
LisäksiPunajuurisalaatti, kirsikkatomaatit, mustapapukeksit, suklaakonvehdit, vadelmat, hedelmät (omena, mango, ananas, vesimeloni).
2. Kikhernepannukakut
Rapeita kikhernejauhonpaloja voi dipata pestokastikkeeseen.
Kokoa lounasrasia seuraavista aineksista: sokeriherneitä palkoina, vihannestikkuja (selleria, porkkanoita, kurkkua, paprikaa, retiisiä), appelsiini- tai greippiviipaleita, suklaakuorrutettuja granaattiomenansiemeniä.
3. Riisi- ja kikhernevohvelit
Tee vohveleita riisistä ja kikhernejauhoista. Täytä nyt lounasrasialokerot värikkäillä aineksilla: porkkanoilla, violetilla kukkakaalilla, soijapavuilla, mustikoilla, tomatilloilla ja lasitetuilla auringonkukansiemenillä.
4. Tofurullia, tattarinuudeleita ja pinaattia
Keitä tattarisobanuudeleita kiehuvassa vedessä 4–8 minuuttia; valuta ja huuhtele. Valmista sitten tamarindikastike ja kaada se pieneen pulloon. Sämpylää varten tarvitset läpikuultavan riisipaperiarkin, jonka kastat lämpimään veteen. Kääri se sitten täytteen kanssa rullalle: pinaatti, sobanuudeleita, julienne-porkkanoita, kurkkua ja tofua.
Täytä lounasrasian toinen lokero porkkanoilla, jotka on höylätty kuten korealaisille porkkanoille, ja asettele niiden päälle tofurullia, tattarinuudeleita ja pinaattia. Aseta toiseen lokeroon seesaminsiemenillä koristeltu riisityyny. Vuoraa toinen lokero silikonisella muffinivuoalla ja täytä se maissilla. Tutustuta lapsesi eksoottisiin hedelmiin ja aseta karvainen rambutan riisityynylle. Täytä lounasrasian loput lokerot mustapapukekseillä ja kuorrutetuilla auringonkukansiemenillä.
5. Täysjyväkuskus
Valmista täysjyväkuskus pakkauksen ohjeiden mukaan. Vaihtoehtoisesti kiehauta 1 kuppi vettä, lisää hieman alle 1 kuppi täysjyväkuskusia ja anna kiehua hiljalleen, kunnes neste on imeytynyt, 10–15 minuuttia. Ota pois liedeltä ja anna seistä höyhentäen haarukalla. Ripottele kuskusin päälle paahdettua paprikaa ja ripottele päälle idätettyjä vehnänjyviä.
Lisäksi: kaurahiutalegranola, edamame-soijapavut, hedelmäsekoitus (mango, kiivi, mustikka ja granaattiomena)
6. Belgialaiset vohvelit
Tee täydellinen aamiainen vohveleilla, joiden päälle laitat luonnonjogurttia ja sitruunamehua. Täytä iso lokero porkkanasalaatilla.
Salaattia varten, pilko porkkanat ja punajuuret ja mausta ne lusikallisella samaa luonnonjogurttia.
Täytä jäljellä olevat lokerotLisää porkkanasalaatin päälle ituja ja vesikrassin ituja, ja lisää päälle nallekarhumaisia hyytelöpapuja, karhunvatukoita ja tomatilloja.
7. Kultainen muna ja auringonkukansiementahnaleipä
Lapsesi varmasti rakastaa tätä munakokeilua: Kuinka tehdä tavallisesta munasta "kultainen". Ennen munan keittämistä opettele tekemään siitä "kultainen" – se on tilaisuus leikkiä ruoan kanssa.
Levitä auringonkukansiementahnaa kvinoan ja ruskean riisin keksien päälle.
Pistele vihannekset (viipaloidut porkkanat, punajuuret ja kurkut) puisella vartaalla.
Jaa loput ainekset osiin.: kurpitsa ja auringonkukansiemeniä, viinirypäleitä, karhunvatukoita ja physalis-marjoja, bon-paris-karkkeja.
8. Spagettipastaa pestokastikkeella
Keitä täysjyväspagettia kiehuvassa vedessä noin 10 minuuttia; valuta vesi siivilässä. Valmista pestokastike ilman pähkinöitä. Sekoita kastike pastan, kirsikkatomaattien ja herneenversojen kanssa.
Kasta saksalainen pretzel sulatettuun suklaaseen.
Lisäksiedamame-soijapavut; sokeriherneet ja julienne-muotoinen paprika.
Laita hedelmäseos lounasrasian jäljellä olevaan lokeroon.Pilko eksoottiset hedelmät mustine siemenineen (pitaya), mango ja mansikat; lisää viinirypäleet ja mustikat.
9. Ruskeaa riisiä marinoidulla tofulla
Liota ruskeaa riisiä jonkin aikaa lyhentääksesi kypsennysaikaa. Tai höyrytä se. Yhdistä se marinoituun tofuun yhdessä lounasrasiassa. Lisää uudelleenpaistetut pavut tai kikherneet toiseen astiaan.
Aseta pari palaa karamellipäällysteisiä karkkeja (Suklaa-minttubrownie-tryffelit).
LisäksiAseta cara cara -appelsiiniviipaleet sikurinlehdille; ripottele päälle mustikoita ja granaattiomenaa.
10. Paistettua tofua täysjyvätortillalla
Leivo paistinpannulla rieska käyttämällä kolmea jauhoa: kauraa, pellavaa ja täysjyväjauhoja (katso resepti). Tässä). Voit kääriä paistettua tofua tähän rieskaan. Laita nämä ainekset johonkin lounasrasian lokeroista. Lisää salaatinlehti. Kaada dippikastike – fermentoitu hoisin-soijakastike – ilmatiiviiseen rasiaan.
LisäksiRomanesco-kukkia ja kirsikkatomaatteja; appelsiiniviipaleita; granaattiomenansiemeniä; Coca-Colan makuisia nallekarhuja.
11. Tofun ja sienten nyytit
Tee tofulla, sveitsiläisellä juustolla, mangoldilla ja sienillä täytettyjä nyyttejä.
Lisäksiedamame-soijapapuja porkkanoiden kera, mangoa karhunvatukoiden kera, luonnonmukaista hedelmämarmeladia, nori-levää.
12. Fritters
Sekoita taikina jauhojen, maidon, munien ja leivinjauheen kanssa. Kasta herneenpalot taikinaan ja uppopaista ne. Voit myös lisätä taikinaan silputtuja herneenpalkoja ja minttua ja paistaa ne pannulla pihveiksi. Yhdistä pihvit savustetun tofun kanssa ja pujota vartaaseen.
LisäksiEri kokoisia ja värisiä porkkanoita, ananasta ja viinirypäleitä, sitrusmakuista hyytelömarmeladia sokerikuorrutteessa.
Suosittelemme
13. Avokado- ja bataattisushi
Keitä lyhytjyväistä riisiä. Muotoile neliönmuotoisia sushirullia avokado- ja bataattitäytteellä.
LisäksiVartaassa leivitettyä savustettua tofulevyä, kirsikkatomaatteja sellerin, karhunvatukoiden ja mangon kera, suklaakuorrutettuja drageita.
14. Samsa mangochutneylla
Tee samsaa perunoista, pinaatista tai herneistä. Dippaukseen kokeile inkivääri-mangochutneyta.
Lisäksiedamame- ja sabluunalla koristeltua paprikaa, cantaloupe-melonia ja viinirypäleitä, aakkoskeksejä.
15. Parsakaaliquesadilla
Sekoita monitoimikoneessa parsakaali, pistaasipähkinät ja sitruunamehu. Ota maissitortilla, vuoraa toinen puoli vuohenjuustolla tai savustetulla cheddarilla, lisää täyte ja taita puoliksi. Kuumenna paistinpannu ja lisää kasviöljyä; sinun on paistettava kaksi taiteltua tortillaa. Paista tortilloja 5 minuuttia kummaltakin puolelta painellen lastalla ja liikutellen sitä pannulla, jotta kaikki öljy imeytyy. Paista, kunnes kullanruskeita ja juusto sulaa pitäen tortillan koossa. Parsakaaliquesadillasi on valmis; leikkaa se neljään osaan.
Lisäksi: banaani-tattarimuffini, sokeroitu ananas, kurkku, omena ja omenamauste, lasitetut siemenet.
16. Lohisämpylä ja salaatti
Laita yhden avokadon massa, ½ kupillista tuorejuustoa ja korianteria, ruokalusikallinen oliiviöljyä ja puristus limettimehua tehosekoittimeen. Sekoita minuutin ajan.
Ota hieman tummaa voileipäleipää ja leikkaa ylimääräinen pois sydämen muotoiseksi. Leikkaa pieni pala (200 g) keitettyä lohta ja sekoita se avokadokastikkeen kanssa. Tee lohivoileipä.
Salaattia vartenSilppua selleri, porkkanat ja retiisit, lisää idut ja tarjoile avokadokastikkeen kanssa.
Täytä lounasrasioiden lokerot mandariiniviipaleilla ja viinirypäleillä, täysjyväkekseillä, kuivilla rusinoilla ja leseillä varustetuilla kekseillä (kekseillä).
17. Paistettua kesäkurpitsaa kukkakaalilla ja muro-lisukkeena
Keitä kvinoaa tai mitä tahansa jyviä (hirssi, bulgur, dagussa; vehnä, speltti, ohra).
Paahda kesäkurpitsaa, porkkanoita, purjoa, lehtikaalia, kukkakaalia ja viinirypäleitä. Aseta ne kvinoapedille lounasrasian yhteen lokeroon. Täytä muut lokerot kurkulla, kekseillä, vadelmilla, ananaksella ja suklaalla kuorrutetuilla hyytelöpavuilla.
18. Paistettua tofua riisinuudeleilla
Liota riisinuudeleita kulhossa lämpimässä vedessä, jotta ne irtoavat. Kuumenna paistinpannu öljyssä ja paista tofua kullanruskeaksi yhdessä lehtikaalin, kiinankaalien, pinaatin, sienten ja riisinuudeleiden kanssa. Jos nuudelit ovat hieman kuivia, lisää tilkka vettä lasin pohjalle. Mausta ruoka tamarinditahnalla, johon on sekoitettu limettimehua.Lisäksi: paprikaa ja kurkkua, sitruunamuffin tuorejuustokuorrutteella ja vadelmatäytteellä, mansikoita.
19. Grillattuja artisokkoja ja parsakaalia riisipallojen kera
Lounaslaatikon täyttämiseen tarvitset:Riisipalloja; grillattuja artisokan sydämiä, broccolineja, paprikoita; kirsikkatomaatteja ja mozzarellaa; mansikoita; lasitettuja auringonkukansiemeniä.
20. Gluteeniton pasta parsakaalilla ja pestokastikkeella
Valmista pestokastike jättäen pähkinät pois. Yhdistä keitetty pasta parsakaalin nuppujen, aurinkokuivattujen tomaattien ja peston kanssa. (Suositellaan käyttämään punaisia linssejä sisältävää pastaa.)
LisäksiKeitettyjä porkkanoita, mustaherukoita ja vadelmia, luonnonmukaista hedelmämarmeladia, riisikeksejä. Valmista munakoisodippi keksien päälle.
21. Gluteeniton pasta ja soijapapusalaatti
Lämpimälle salaatilleSekoita keitetty pasta edamame-papujen ja kirsikkatomaattien kanssa; pirskottele päälle oliiviöljyä ja sitruunamehua. (Punalinssipastaa suositellaan.)
Lisäksiporkkanoita ja paahdettuja violetteja perunoita; viinirypäleitä vadelmien kera; muroja kurpitsansiemenillä ja kuivatuilla kirsikoilla; marmeladia sokerikuorrutteella.
22. Kikherneitä ja piirakkaa
Lisää itäneet herneet kikherneiden joukkoon ja pirskottele sitruunamehua. Asettele seuraavaksi välipalat lounasrasioiden osioihin: kirsikkatomaatteja, keitettyjä porkkanoita, selleriä, mustapapukeksejä, voitaikinapiirakka, kiiviä ja mandariinia sekä pingviinikarkkeja.
23. Vehnällä täytetyt paprikat
Valmista pestokastike jättämällä pähkinät pois. Valmista täyte keitetystä vehnästä (tai mistä tahansa viljasta, kuten helmiohrasta, riisistä, hirssistä tai bulgurista), keitetyistä porkkanoista ja edamame-pavuista; mausta pestokastikkeella. Täytä tuoreet paprikat viljaseoksella.
Lisäksioliiveja, naan-leipää, karhunvatukoita ja kiiviä, lasitettuja siemeniä.
24. Pastaa pestokastikkeella ja lihapullilla
Valmista pestokastike jättäen pähkinät pois. Keitä lasagnepasta ja sekoita se pestokastikkeen kanssa. Lisää kukkakaali jauhelihaan lihapullia tehdessäsi. Varusta vartaat.
- Maissipallot juustolla
- Maissipallot vihreällä sipulilla
- Riisipallot
- Rapupalloja
- Lihapullat
- Kanapalloja pinaatilla
- Kanapallot juustolla
- Juustopallot
25. Leivänmuruissa paistettuja kananrintoja
Kasta kananrinnat kananmunaan, ripottele päälle korppujauhoja ja kaurahiutaleita tai maissihiutaleita. Paista paistinpannulla 3–5 minuuttia kummaltakin puolelta. Valmista paneroitujen kananrintojen dippaamista varten persikkakastike. Valmista kuivia keksejä pellavansiemenistä; nekin voi dipata kastikkeeseen.
Lisäksi: kirsikkatomaatteja, edamame-soijapavut ja paprikaa, vadelmia ja mansikoita, lasitettuja auringonkukansiemeniä.
Valinnan jatkoa: 50 koulun alkuun sopivaa lounasrasiaideaa (osa 2)
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
